[保健資訊] 清熱、滋陰、化痰、生津藥膳改善咽喉炎

清熱、滋陰、化痰、生津藥膳改善咽喉炎

慢性咽喉炎容易反複發作，嚴重者甚至經久不癒。新北市中醫師公會理事長陳俊明醫師表示，患者搭配藥膳有助緩解症狀，如橄欖菜頭湯、金銀綠豆湯，有利清熱、解毒、消腫，羅漢甘草飲可望滋陰清熱，百合銀耳汁可以滋陰、生津、化痰。

橄欖菜頭湯材料：菜頭3兩、青橄欖1兩半，食材洗淨後倒入適量清水，小火煎煮至熟後即可飲用。

金銀綠豆湯材料：金銀花1兩、綠豆3兩、白糖少量，金銀花泡水洗淨，綠豆湯泡水洗淨、浸泡數個鐘頭；金銀花放入鍋中，倒入適量清水，小火煎煮之後去渣取汁，再加入綠豆煮湯至豆熟，加白糖調味即可。

羅漢甘草飲材料：澎大海3粒、羅漢果1粒、甘草1片，藥材洗淨後倒入600毫升熱水沖泡，等溫涼不拘時飲用。百合銀耳汁材料：百合1兩、白木耳1兩、冰糖少量，白木耳泡發去蒂頭、切成絲，加冰糖及適量清水小火煮熟後即可食用。       

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