驅風活絡、消水腫、利水藥膳 保養關節
驅風活絡、消水腫、利水藥膳 保養關節
中醫師陳潮宗表示，引起關節酸痛的原因有很多種，平常吃些藥膳湯品有助保養；豬腳筋藥膳湯能夠驅風活絡、消除水腫、預防關節疼痛，材料：豨薟草12克、蒼朮9克、秦艽12克、防風9克、茯苓15克、豬腳筋10克、鹽巴少許、米酒適量。做法：豬腳筋先浸軟、切成塊；所有藥材泡水洗淨後裝入紗布袋中，袋口用線綁好；豬腳筋、紗布袋一起放入沙鍋，加入適量清水，小火燉煮2小時，加鹽調味即可。
薏仁絲瓜湯可以健脾利水、抗炎消腫，適用於發炎關節的紅、腫、熱、痛，材料：薏仁15克、絲瓜1條、鹽巴少許。做法：薏仁洗淨、泡水，絲瓜洗淨、去皮、切成段；薏仁、絲瓜放入鍋中，加入適量清水，小火煮至熟軟之後，加鹽調味即可。
鱔魚藥燉湯有助驅風散寒、補血活絡，對於冷痛關節有益處，材料：鱔魚1條、黃耆10克、當歸10克、枸杞5克、紅棗5顆、薑片3片、蔥花適量、米酒少量、鹽巴少許，做法：鱔魚吐沙後洗掉魚身黏液加米酒、適量清水放入鍋內，所有藥材泡水洗淨後和薑片一起放入鍋中，小火燉煮2小時，起鍋前放入蔥花、鹽巴調味。
台灣新生報
