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韓式蔘雞湯
alankyoko
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發表於 2017-9-19 02:04
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韓式蔘雞湯
食材
春雞或幼雞約1KG一隻
長糯米200g
人蔘(種類及份量請看小撇步)10g
紅棗6顆
大蒜兩瓣去皮
雞高湯1L
鹽巴約一茶匙
1
一半份量的人蔘、紅棗和大蒜加入糯米拌勻,裝進雞的腹腔內。
把雞腳塞進去,用棉線綁起來。
2
雞、高湯、大蒜、紅棗和人蔘放入內鍋。
3
外鍋兩杯水+保溫時間約一小時,加鹽巴調味試喝。
4
糯米也吸飽雞湯香氣,令人滿足又舒暢的美味湯品。
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