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家常水晶蝦餃
lunulate
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家常水晶蝦餃
食材/調料
蝦仁適量
澱粉適量
胡蘿蔔1根
油少許
胡椒粉5g
雞精3g
肉茸適量
鹽適量
麵粉適量
做法/步驟
1
蝦仁去除蝦線後,切成丁,胡蘿蔔用清水沖洗乾淨切丁,肉茸處理乾淨,放入容器中;
2
加入適量的鹽、胡椒粉、澱粉雞精和少許的油,用筷子攪拌均勻;
3
麵粉和適量的澱粉混合,加入適量的水,攪拌成雪花狀,和成均勻的麵糰;
4
加入少許的油,用手把麵糰揉光滑,去少許麵糰搓圓後用擀成薄片;
5
薄片上放入肉餡,包成餃子,放入蒸鍋中,蒸至10分鐘即可。
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