黃瓜以前叫胡瓜奴隸出身的皇帝石勒避諱改名
黃瓜是一種普通的蔬菜。你知道嗎，黃瓜得名，與一位石姓人有關。這個人名叫石勒，他被稱為「從奴隸到皇帝的第一人」。他生活在什麼年代？又有著怎樣的傳奇經歷？
《晉書》記載，石勒為羯族人，他本不姓石，幼時名匐勒，後得字世龍，起兵後，更姓為石，才開始叫做石勒。晉惠帝太安元年，并州饑亂，并州刺史司馬騰大量縛賣少數民族的族人到河北、山東等地。石勒20餘歲時被賣到山東做耕奴，後又被亂軍擄走。
為求生路，石勒召集眾人為盜，號稱「十八騎」。當時晉室內亂，成都王司馬穎部將劉淵和公師藩相繼起兵，石勒先後投靠了公師藩、劉淵。後來劉淵建立漢國(後改國號為趙，史稱「漢趙」或「前趙」)，石勒馳騁疆場，在亂世中擴大了自己的地盤和影響力。
公元319年11月，石勒稱趙王，改元稱趙王元年，以襄國為都城，史稱後趙。公元330年9月，石勒正式即皇帝位。「石勒由奴隸成為皇帝，並非一蹴而就。」河南大學歷史文化學院副教授郭善兵認為，石勒的經歷在中國歷史上，尤其對今天來說，具有啟迪意義。血統、出身並不是成功的唯一憑借，出身微賤的人只要有雄心壯志，輔以堅忍意志，深思熟慮，就有成功的可能。
郭善兵說，石勒稱王之前「增置宣文、宣教、崇儒、崇訓十餘小學於襄國四門，簡將佐豪右子弟百餘人以教之」。這一做法，是對先秦禮制的繼承。據史料記載，儘管小學在商周時就已存在，但大學在西漢時才得到完善，小學也在石勒興建教育時正式確立。
石勒還在每個郡設立學官，負責當地的教育工作，並設立地方學校，每郡招收150人，學生經過三次考試才能畢業，作為國家的後備幹部來培養。《禮記•王制》記載：「天子命之教，然後為學，小學在公宮南之左，大學在郊。」《尚書傳》：「年十五始入小學，十八入大學。」郭善兵說，從這些小學的名稱不難看出，其立學的主要目的在於弘揚儒家文化，教授的主要內容自然是儒家學說。
郭善兵還透露，在小學就讀的學生，是後趙統治集團成員的子弟。其用意可謂昭然若揭，就是用儒家倫理思想學說，對後趙統治集團未來的組成力量加以教化，保障帝國及石氏家族統治的穩定。正是這種政策的推行，使後趙在石虎的暴政下，依然雄踞中原約20年。
後人在評價石勒時，繞不開他的一個殘暴舉動。《晉書》記載，「於是數十萬眾，勒以騎圍而射之，相踐如山。王公士庶死者十餘萬。」據記載，當時的東海王司馬越成為西晉的實際當權者。晉軍主力二十餘萬人行至苦縣(今河南鹿邑縣境內)時，遭到石勒截擊。晉軍戰敗，王衍及大量晉軍軍民被俘，石勒將被俘的十餘萬人全部殺害。
郭善兵認為，石勒的這一行為違背人性，但就當時歷史環境來看，這或許是基於一些考慮而採取的過激舉措。首先，當時民族矛盾尖銳，石勒當過奴隸，血腥屠殺漢族軍民，能獲得報復的滿足感；其次，被俘者多為西晉統治集團精英，消滅他們能有力地摧毀西晉統治集團的基礎；再次，戰亂時期物資匱乏，石勒無力向戰俘提供物資保障；最後，石勒軍以機動作戰為主，帶著大量戰俘影響行軍。然而，無論是出於什麼樣的考慮，這一暴行始終抹之不去。
人們的餐桌上有一種常見的蔬菜，這就是黃瓜。黃瓜原名胡瓜，漢朝張騫出使西域時帶回。胡瓜更名為黃瓜，始於後趙。據記載，身為羯族人的石勒登基為帝，對人們將羯族人稱為胡人大為惱火。他規定，無論說話還是寫文章，一律嚴禁出現「胡」字。
有一次，石勒召見地方官員，襄國郡守樊坦也來了。召見之後，是例行的「御賜午膳」。石勒指著一盤胡瓜問樊坦：「卿知此物何名？」樊坦知道這是石勒在故意問他，便恭恭敬敬答道：「紫案佳餚，銀杯綠茶，金樽甘露，玉盤黃瓜。」石勒聽後，滿意地笑了。
自此以後，胡瓜就被稱為「黃瓜」，在朝野之中傳開了。到了唐朝時，黃瓜已經成為全國各地常見的蔬菜。
