透過天然食物補充鐵質 防缺鐵性貧血
透過天然食物補充鐵質 防缺鐵性貧血
缺鐵性貧血所指的就是因缺乏鐵質而造成血紅素的合成有缺陷，使得血液中紅血球內的血色素減少，根據三總血液腫瘤科的資料顯示，缺鐵性貧血是一種症候群，並非最後的診斷，所以若是有缺鐵性貧血的問題時，一定要仔細尋找發生缺鐵性貧血的可能原因，才能對症治療。
一般來說，缺鐵性貧血症狀的發生，常因貧血的程度而有所不同，當鐵質缺乏而尚未形成貧血之際，通常不會有臨床上之異常，若是缺鐵情形持續惡化影響紅血球製造而導致貧血與血氧的供應不足，此時會使人體細胞中的能量供應出現障礙，而產生疲倦、虛弱、暈眩、呼吸急促、心跳加快、臉色蒼白等現象，並且缺乏體力，運動耐力降低、免疫力亦會下降。
針對缺鐵性貧血的症狀性治療，一般提升因缺鐵而造成的血色素降低的方法，包含有從食物中的鐵質補充與口服鐵劑這兩種，含鐵豐富之食物當中最佳的鐵質來源為肝臟，其次是牡蠣、貝類、內臟類、瘦肉，而肉類中以紅色越深，含鐵量也愈多。
另外乾豆及蔬菜是植物中鐵質最佳來源，其次如葡萄乾、紅棗、黑棗、全穀類，但此類食品含鐵量多可彌補利用率之不足，事實上，一般食物含鐵量很多，其實不難吃足每日所需基本量，問題出在吸收上。
然而在治療缺鐵性貧血時，光靠飲食並不夠，而含鐵豐富的飲食則可預防缺鐵性貧血，但對於嚴重貧血的病人，應由醫師開立鐵劑補充為理想，不過有些民眾對鐵劑可能造成胃腸不適可先少量投予並配合含鐵豐富的食物，再逐漸增加服用約六個月以上。
通常利用天然食物補充鐵質並不會過量而產生毒性，但大量服用鐵劑，則可能造成腸黏膜出血、血氧過少、代謝性酸中毒及腎功能衰竭等，若長期服過量鐵劑則會造成血色素沈著而引起肝硬化，而且鐵過多對於心血管有不利影響，也可能與癌症、老化現象有關，均衡營養多吃天然食物蔬果，遵守健康營養策略。
台灣新生報
