讓孩攝取蔬菜 循序不強迫
讓孩攝取蔬菜 循序不強迫
有許多家中有小朋友的民眾，往往會為了家中寶貝不愛吃蔬菜而煩惱，和平婦幼院區營養師洪湘瑜建議，家長們可以透過一點小巧思，便能提升孩子對蔬菜的接受度。
洪湘瑜指出，擁有充足睡眠、適度運動，並搭配均衡飲食可讓孩童們提升免疫力，只是許多孩童往往會因味覺敏銳，進而將蔬菜拒於千里之外，實在難達均衡飲食，但是蔬菜除了富含膳食纖維外，也富含維生素及植化物，對於免疫提升是不可缺少的功臣。
若家長想要讓孩子能夠正常的攝取蔬菜，不妨可以透過循序漸進不強迫、食材調味多變化與親子食趣DIY這三種飲食小技巧，來讓孩子來食用蔬菜，達到飲食均衡，進而提升免疫力。
循序漸進不強迫，要避免強迫孩童吃不喜歡的食物，可從少量漸增方式開始嘗試，或使用相同類別的替代食材。
食材調味多變化，家長不妨可以利用孩童較喜歡的風味食材調理，如咖哩、番茄、洋蔥等，以減少氣味過於特殊的蔬菜味。
親子食趣DIY，建議可以家長可以帶領孩童多認識食物，或者是讓孩童參與簡單安全的烹調過程，除增添樂趣，也可以增進親子間的互動及情感。
台灣新生報
