標題:
[生活健康]
吸入患者飛沫 就會感染諾羅
[打印本頁]
作者:
shineh
時間:
2024-4-25 09:31
標題:
吸入患者飛沫 就會感染諾羅
吸入患者飛沫 就會感染諾羅
近期有很多家餐廳發生食物中毒事件,諾羅病毒高度致病力,僅需少量即可致病,只要少於一百顆病毒顆粒就會出現急性腸胃炎,且對酒精是有抗性,台北榮民總醫院職業醫學及臨床毒物部主治醫師許仁毓表示,就連吸入患者嘔吐物產生之飛沫,其嘔吐粒子空飄也會感染,其感染力強需特別小心。預防重點:不生食、不生飲、勤洗手、要消毒。
衛生福利部食品藥物管理署食品組副組長鄭維智表示,根據歷年的食品中毒案件的病因物質統計分析,民國一○三年到一一二年間,諾羅病毒是引起食品中毒的病因物質第一位;最近三年數據為一一二年諾羅病毒引起的食品中毒通報有一八七件、一一一年有一三七件、一一○年有一一三件,而近期發生的食品中毒數據還在分析當中,在比對人體檢體、食品檢體的部分,但從歷年的資料顯示,諾羅病毒引起的食品中毒至目前為止都是排名在第一位。
諾羅病毒常透過糞口途徑傳染,其傳染途徑包括未保持良好衛生習慣、與感染者密切接觸,或是食用遭污染的食品,傳播高峰期在每年十一月到三月(約秋冬之際),傳播力非常強,少量就能致病,感染後約一至二天會出現噁心、嘔吐、腹痛、水樣腹瀉,部分患者可能出現發燒等症狀,這些症狀通常會在一至三天緩解。
為防範諾羅病毒感染,食藥署提醒民眾,酒精或乾洗手液無法殺滅諾羅病毒,飯前、飯後及如廁後須確實使用肥皂或洗手乳將雙手洗淨,並減少觸碰口鼻,養成良好個人及食品衛生習慣;餐飲業者首重衛生管理,除手部清潔外,務必要加強維護環境衛生,定時使用漂白水消毒廚房、廁所及餐飲等環境;烹調之器具應保持清潔,並避免生熟食交叉污染,管理階層則需落實食品從業人員個人衛生與健康狀況符合規定。
另外,因貝類等水產品具有濃縮病毒能力,若生食來自於受污染水域的水產品,則有可能造成諾羅病毒食品中毒之發生,因此水產品應澈底加熱後食用,切勿為追求口感而忽略生食的風險。
台灣新生報
歡迎光臨 PLUS28 (http://www.plus28.com/)
Powered by Discuz! 6.1.0