台灣決定跟進美國 擬3年後禁用反式脂肪
台灣決定跟進美國 擬3年後禁用反式脂肪
民報作者記者何豪毅／綜合報導 | 民報 – 2015年9月7日 下午4:02
由於許多醫學研究報告都顯示，人工反式脂肪會增加心血管疾病的罹病危險，美國已在今年6月宣布3年後禁用。衛福部食藥署也在今（7）日預告，60天後若無異議，將在今年底或明年正式公告，3年後（2018年）將跟進美國禁用，違者將處300萬元以下罰鍰。
世界衛生組織（WHO）希望在2025年達到完全停用反式脂肪，美國食品藥物管制署（FDA）之前評估禁用人工反式脂肪，可讓美國每年少2萬人心臟病，挽救7000條人命。我食藥署經評估後，今天在官網公告，將訂定《食用氫化油衛生標準》草案，推動禁用反式脂肪。
食藥署簡任技正曾素香表示，台灣將跟進美國禁用部分氫化植物油，亦即人工反式脂肪，在預告《食用氫化油衛生標準》草案60天期間，食藥署將持續蒐集專家意見，待今年底或明年初正式公告後，將給予食品業3年緩衝期，再實施禁用人工反式脂肪。
目前國內對食物含有人工反式脂肪的管理採強制標示，與美國、加拿大、丹麥同步，含量在0.3%以下才可標為「零」。人工反式脂肪是食用油經部分氫化所形成的非共軛式反式脂肪，會在植物油精煉的脫色、脫臭製程中形成。另外，某些食品含有天然反式脂肪，天然存在於部分食品如乳製品、牛肉、羔羊肉等
===============
對比台灣目前一堆癌症發生率都高於標準
或許也該是檢討一昧追求口感、美味的時刻了
食材的天然美味我們還記的多少？
吃進肚子裡的到底是算食物還是調味料亦或只是一堆的人工添加物…
