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紅酒燉牛尾
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發表於 2014-1-26 16:57
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紅酒燉牛尾
材料
牛尾400克、洋蔥150克、蒜頭30克;
調味料:番茄糊150克、A1牛排醬100克、奶油50克、水1000克、紅酒200克、黑胡椒少許。
作法
1.牛尾洗淨後瀝乾,切小段。
2.將牛尾放入鍋中煎至兩面金黃取出備用。
3.將奶油加熱後,放入蒜頭、洋蔥炒至金黃,加入A1牛排醬微炒至香,再加入紅酒煮滾後放入水,再將煎好的牛尾加入,蓋上鍋蓋,以小火燉煮90分鐘即可。
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