照燒雞腿飯
材料:
雞腿3只 土豆一個 蜂蜜 清水 醬油 白糖 鹽 蠔油
做法:
1.材料:雞腿3只、土豆一個
2.土豆切3毫米薄片,雞腿剔去骨頭並用叉子叉一些小洞防止雞皮煎時回縮
3.雞腿用鹽,料酒,少許五香粉腌制20分鐘
4.平底鍋中熱油,放入土豆片煎至兩面金黃,土豆發軟
5.蜂蜜,清水,醬油,白糖,鹽、蠔油調兌成照燒汁待用
6.腌好的雞腿放燒熱的油鍋煎,注意雞皮先朝下煎至雞皮表面金黃,翻面煎至表面金黃(煎的時候要不停用鏟子壓雞肉)
7.倒入調好的照燒汁,中火煎雞肉,中途注意用鏟子不停攪拌照燒汁防止燒糊,最后湯汁收至濃稠即可