HF8005

圖片解說:打果汁加鮮奶一定要記得加冰。

下午在自由路，就是自由黃昏市場附近的路邊，有賣小玉西瓜，小貨車載滿整車西瓜，一斤十元，我買了3個，回家切開又香又甜，我洗好果汁機切了2顆小玉西瓜，加鮮奶不加水和糖，打成西瓜牛奶，放進冰箱冰凍。

剛剛從冰箱拿出來，扭開寶特瓶的瓶蓋聽到~嗤地一聲...。忙了一下午的西瓜牛奶都發酵酸掉了。這時候我才想到打汁的時候我忘了加冰，因為西瓜加鮮奶，鮮奶原本是冰的，鮮奶與西瓜的溫度綜合後鮮奶溫度提高，接近常溫的鮮奶在30分鐘後就會酸掉，雖然放進冰箱，冰箱降溫的速度沒那麼快，所以在我打汁沒加冰時就注定失敗了。

都怪我記性差，以前打過哈密瓜鮮奶，金煌鮮奶，都有同樣慘痛的經驗，我是後來才悟出失敗原因的，今天打西瓜鮮奶又忘記加冰，真是殘念啊。

除了提醒大家打果汁加鮮奶記得加冰外，更重要的~提醒大家夏天到了，本土水果陸續進入盛產期，台灣人支持台灣本土水果，支持我們的農民和本土產業。

[ 本帖最後由 HF8005 於 2014-4-19 20:49 編輯 ]

劍影秋蒼雙

又學到一則常識了.感謝大大的分享!本土的水果一定要推一下的.像台南的愛文芒果.台東的釋迦.西螺的西瓜.都是美味的水果.也希望大家多支持喔!