蟲騎螞蟻撞大象

湖南豆腐
材料
板豆腐 2塊
蒜苗 1根
豆鼓 5公克
紅辣椒末 1根
豬肉絲 50公克
調 味 料
醬油 2大匙
糖 1小匙
米酒 1大匙
水 200cc
太白粉水 1大匙
香油 1小匙
辣油 1小匙
做法
1.將豆鼓、紅辣椒末、豬肉絲一起下鍋爆香。
2.續下板豆腐煎香，再加入蒜苗及醬油、糖、米酒，入鍋燜煮6∼7分鐘直至湯汁略乾。
3.起鍋前加入太白粉水勾芡後，再加入香油及辣油拌勻即可。