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四神湯、黨參粥、百合參葛根粥─3高代謝症候群藥膳保健

代謝症候群常見高血壓、高血脂、高血糖，降低三高有助減少併發症。執業中醫師姜佩君昨表示，代謝症候群病患除了接受治療之外，還可使用藥膳做好保健，比如四神湯可以健脾利溼，黨參粥可以補中益氣，參耆土雞腿湯可以益氣生津，百合參葛根粥可以養肺益氣，生津止渴。

姜醫師指出，四神湯材料：薏苡仁1兩、茯苓5錢、芡實3錢、甘草1錢、蓮子3錢、豬腸1條、鹽巴少許、米酒少量，做法：豬腸洗淨分別切2公分小段，熱水汆燙一遍；所有藥材沖洗、浸泡備用；所有材料放入電鍋，內鍋加入700毫升的水，等到電鍋煮熟再加入鹽巴、米酒調味，再蒸煮十分鐘即可。

姜佩君醫師指出，黨參粥材料：黨參12克、梗米100克、鹽巴少許，做法：所有材料洗淨後放入鍋中，梗米淘洗乾淨倒入鍋中，放入適當的水；小火煮至粥熟後加入鹽巴調味即可食用。參耆土雞腿湯材料：西洋參5克、黃耆10克、土雞腿１支、薑三片，做法：土雞腿熱水汆燙、去除血水、放入鍋中，加入洗淨藥材、薑片、適量的水，使用電鍋煮至熟透，起鍋後去渣即可食用。

百合參葛根粥材料：百合10克、北沙參10克、茯苓10克、葛根10克、粳米75克、鹽巴、蔥花適量，做法：所有藥材洗淨放入紗布袋，袋口綁緊放入鍋中；梗米淘洗乾淨放入鍋中，加入適量的水，置入電鍋煮成粥後，起鍋前加入鹽巴、蔥花適量調味即可食用。       

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