推薦5款美味減肥晚餐 輕鬆瘦身
2013年09月17日 家庭醫生線上
減肥真的要節食？減肥就與所有美味絕緣？答案當然是否定的啦！今天小編就推薦5款美味減肥晚餐，輕鬆瘦身，趕緊一起來看一下吧。
一、晚餐要早吃
有一種減肥的說法是過五不吃，就是說過了下午五點就什麼都不吃了。這也側面表明了晚餐是要早吃的。而有關專家也提議大家早吃晚餐有利保健。在晚餐食物裏，含有大量的鈣質，在新陳代謝進程中，有一部分鈣被小腸吸收利用，另一部分則濾過腎小球進入泌尿道排出體外，人的排鈣高峰常在餐後4∼5小時，若晚餐過晚，當排鈣高峰期到來時人入睡，尿液便瀦留在輸尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能及時排出體外，致使尿中鈣不斷增加，容易沉積下來形成小晶體，久而久之，逐漸擴大形成結石，所以說吃飯晚了可能會結石噢！而且晚餐比較晚吃，很容易致肥，囤積脂肪，所以要儘量早點吃晚餐。
二、晚上應該吃什麼
要想晚上吃不胖，一定要注意晚餐吃什麼。晚上少吃主食，即回避高碳水化合物，而選擇一些含水分和膳食纖維多的食材。雜糧比精製的米麵更有營養，富含多種維生素，蛋白質和膳食纖維，也更適合減肥的人群。膳食纖維減緩胃的排空，就不容易餓，並能促進腸蠕動，減少脂肪的吸收，防治便秘。
難消化的食物最好不要在晚餐時間吃，晚餐儘量選擇容易消化，並且富含膳食纖維和碳水化合物的食物。主食上可以選擇一些雜糧粥等食物，因為適當的粗糧不僅對減肥有力，還有助於控制食欲。副食上面可以多選蔬菜水果。如果是已有成果而想保持的，可搭配著適量吃點雜糧，如紅薯玉米等。
辣炒洋蔥
材料：洋蔥三個（紅洋蔥，白洋蔥也可以），油辣子，鹽，生抽，耗油，胡椒粉，花椒粉，孜然粉
做法：
1、洋蔥切條狀。
2、鍋裏放入油加熱至5成，放入洋蔥炒至5成熟。
3、加入油辣子，2~3勺（裏面有幹辣椒及紅油），鹽，生抽，耗油，胡椒粉，花椒粉，孜然粉。
4、炒至洋蔥變軟即可入盤。
米飯小菜
材料：竹筍，鹽，薑丁，蒜丁，辣椒油，醋。
做法：
1、竹筍3支切絲，將切好的竹筍和海帶放進鍋，煮到開，關火。竹筍不要在水裏煮太久，老了不好吃。
2、把竹筍和海帶撈起來，瀝幹水，放碗裏。
3、加進鹽、薑丁、蒜丁、辣椒油、醋，拌好。最後加蔥。
紅薯泥
材料：紅薯500克，油25克。
做法：
1、選紅心紅薯洗淨、去皮，上籠蒸或煮熟，取出壓成泥。
2、鍋內下油燒熱、放入苕泥，翻炒至水汽將幹時，再加油繼續炒至苕泥呈魚子狀時，快速炒勻即成。
清蒸三文魚
材料：三文魚1塊，洋蔥小個的半個左右，香菇1朵，薑絲少許，蒜末少許，海鮮醬油1小匙，白糖少許，香菜末少許（不放也可以）
做法：
1、把三文魚切大塊；洋蔥切絲；香菇切片；香菜切段；蒜切末；薑切絲。
2、取一個大盤，盤子不宜太淺，蒸魚的時候會流出很多湯汁，在盤子上鋪上一層洋蔥絲，再鋪一層香菇片，最後撒上一些薑絲。
3、把三文魚放在洋蔥絲、香菇片還有薑絲上，上鍋蒸約6-7分鐘。
4、取一個小碗，把剛剛蒸魚流出來的湯汁倒進來，再放入切好的蒜末，點幾滴海鮮醬油，加一點點白糖，拌勻然後淋在三文魚上，撒少許香菜末就可以了，或者直接取魚肉蘸著味汁食用。
白薯豆腐番茄湯
材料：白薯一個、內酯豆腐20克（約一條）、番茄沙司50克、大蔥一根、鹽5克、胡椒粉3克、水1500克。
做法：
1、把白薯塊、大蔥段、清水一起放入湯煲，上火煮開。
2、水開後，加入番茄沙司，再次煮到水開。
3、轉文火煲20分鐘。
4、加入切成塊的內酯豆腐，轉中火煲到沸騰。
5、轉小火煲5分鐘後，用胡椒粉、鹽調味就可以了。
