秋燥減肥多喝湯 推薦4款開胃湯瘦身
2013年10月30日 家庭醫生線上
秋燥時節，適宜多喝湯，各種煲湯營養都極為豐富，並且易於消化吸收。多喝湯對調節口味，補充津液，增強體質、減肥都非常有利哦，下麵小編就給各位正在減肥的朋友介紹幾款開胃湯吧。
開胃：
飯前先喝少量湯，好似運動前的熱身運動，先使消化器官活動起來，促使胃酸分泌足量，為吃正餐做好準備。
西方人對飯前喝湯特別重視，他們視湯為胃口的調節劑，可謂開胃湯，所以餐桌上的第一道菜必先上湯。因為他們認為，湯含有多種營養，英國人的家庭90%有喝湯習慣整理，認為湯可增強人體“火力”，預防流感、減肥，並且還是最容易消化的食品。
減肥：
午飯用湯佐餐，可以減少56卡熱量。因此，以營養豐富的湯代替部分正餐，確可減肥。因為湯可使胃內食物充分貼近胃壁，增強飽脹感，從而反射性地興奮飽食中樞，抑制攝食中樞，降低食欲，減少攝食量。若每週堅持四至八次以湯代飯，大約經過10∼12周，就能減掉將近20%的多餘體重，不但不會影響營養吸收和健康，還能收到減肥效果。
開胃減肥湯推薦
醒胃雜菜湯
功效：清腸開胃、消脂養顏、減肥適用。
材料：凍藏雜菜1杯(包括粟米、青豆、甘筍粒)，五香豆腐乾2塊切粒，甜椒1只切粒，菜甫80克，薑3片切碎，素上湯適量。
做法：①雜菜放入開水中煮5分鐘撈起，然後用清水浸冷，盛疏孔器內滴幹水。②五香豆腐乾放入開水中，加入少許鹽，煮約3分鐘，然後撈起滴幹水。③菜甫洗淨，切粒。④全部材料爆香與甜椒同放入素上湯中，一滾即成。
冬菇豆腐絲瓜山斑魚湯
功效：滋潤肌膚、降壓輕身、滋陰潤燥。
材料：山斑魚、絲瓜各320克，板豆腐2塊，瘦肉120克，薑1片，冬菇3朵，生抽、生粉、醬油、鹽各適量。
做法：①冬菇浸軟，剪去腳，擠幹水分，大只的開邊;絲瓜去皮，洗淨，切開四邊去瓤，切約1寸長。②板豆腐洗淨，水煮3分鐘，撈起滴幹;瘦肉洗淨，抹幹切片，用生抽、生粉和醬油醃10分鐘;買魚時請賣者代削，洗淨抹幹，加鹽醃15分鐘。③燒熱鍋，下油1湯匙，放下薑及魚，煎至兩面微黃色，放醬油1茶匙，加水適量，放下豆腐、冬菇，大火煮開5分鐘，慢火再煮10分鐘，放下絲瓜及肉片煮熟，即可下鹽調味，除去湯麵之油即成。
青菜蘑菇芙蓉蛋湯
功效：潤腸通便、健體瘦身。
材料：水發蘑菇120克，雞蛋5個，清湯、水發木耳、青菜心、鹽、味精、料酒、胡椒粉、蔥薑汁各適量。
做法：①將蘑菇洗淨去蒂，斜切成片;水發木耳撕成小朵;青菜心切段。②將蘑菇、木耳、青菜心放入沸水中略燙撈出，放入冷水中過涼。③取一大湯碗，加入雞蛋，用筷子攪散，再加入清湯、鹽、味精攪勻，上籠用小火蒸至定型後取出。④將清湯放入鍋內，用旺火燒沸，加入鹽、味精、料酒、胡椒粉、蔥薑汁、蘑菇、木耳、青菜心，至湯再沸後撇去浮沫，起鍋慢慢倒入盛蛋的大湯碗中即可。
薏米紅豆湯
原料：薏米、紅豆。
做法：
1、薏米和紅豆洗淨，放入砂鍋中，加夠足夠水;
2、開火至鍋中水開後，再煮3分鐘，關火燜30分鐘;
3、再開火，煮至鍋中水再次沸騰後，再煮3分鐘，關火燜30分鐘即可;
4、將湯濾出當水喝，紅豆和薏米當飯吃，也可以一起當成粥吃。喜歡甜的，就加些糖。
注：
1、紅豆和薏米均不用浸泡，煮燜兩次已可使薏米軟爛，紅豆開花了。
2、此款湯不是粥，所以湯是湯，米是米，豆是豆。注意不要加米。
3、儘量使用砂鍋，保溫性好，燜的效果更棒。
4、量和比例，各抓一小把就行了，別放多了，否則煮出來一大鍋，儘量多放水少放米和豆。
青瓜玉露
原料：黃瓜1根、牛奶200ML、蜂蜜20ML、冰塊小半杯。
做法：
1、黃瓜洗淨後，切成小段，放入攪拌機中;
2、倒入一些牛奶，攪打成汁;
3、再倒入剩餘的牛奶，倒入蜂蜜;
4、繼續攪拌勻;
5、將冰塊放入杯中;
6、將打好的黃瓜汁倒入杯中即可。
