兒童早餐均衡 儲存好骨本
兒童早餐均衡 儲存好骨本
營養均衡的早餐可以讓孩子整日的頭腦清晰、活力滿分。振興醫院營養治療科營養師涂蒂雅提醒，在家做營養均衡早餐的機會也許微乎其為，但一定要重視兒童早餐重要性，餐點需要留意食物搭配均衡並要養成孩子良好飲食習慣。
涂蒂雅建議，早餐可選擇全麥吐司夾荷包蛋，配一杯鮮奶或優酪乳；若是外購可選擇鮪魚蛋三明治或燒餅夾蛋，再搭配牛奶或豆漿。避開奶油麵包、精緻糕點及紅茶、奶茶等含糖過高的飲品類，即可輕鬆獲得質、量兼顧的營養早餐。
涂蒂雅說，早晨起床大多數孩子會是近十多個小時沒有進食，若繼續挨餓，身體會消耗原先儲存的能量來供應活動的需求。研究發現，攝取均衡早餐的學童，上課時精神、學習力、專注力等各方面都比沒有吃早餐的學童好。
涂蒂雅提醒家長，若一昧迎合孩子喜好，容易養成偏食習慣，造成營養攝取不均衡的現象，進而影響孩子各項機能階段性的正常成長，為孩子養成好習慣是家長們不可忽視的重要課題。
建議家長應與孩子一同認識各種食物和營養價值，最好能陪伴孩子在選擇食物時做適當的引導，選擇內含優質蛋白質、鈣質、鐵質及豐富纖維質的食物，如傳統豆腐、奶製品、芝麻糊、全榖麵包及色彩豐富的蔬菜水果等都可替孩子儲存好骨本。
台灣新生報
