藥膳食療十保健小常識 護視力
藥膳食療十保健小常識 護視力
平常做好視力保健，有助避免視力越來越差。執業中醫師林高士表示，傳統中醫認為，枸杞雞肉粥可以保肝明目，蟲草排骨湯可以滋補肝腎、明目養身，這些藥膳有助於視力保健。此外，牢記五個保健小常識，也能維護眼睛的健康。
枸杞雞肉粥材料：枸杞5錢、雞胸肉1兩、罐頭鮑魚1粒、糯米半杯、白米半杯，以及鹽巴2小匙、白糖1小匙、少量太白粉等調味料；做法：糯米和白米用6杯清水浸泡1個鐘頭；鮑魚切成細丁，雞胸肉切成細片，用少許鹽巴和太白粉拌勻；米泡好連同鮑魚一起放入鍋內，大火燒開轉小火熬煮約1個鐘頭，加入雞胸肉、枸杞、白糖、鹽巴，再煮約20分鐘等肉熟即可。
蟲草排骨湯材料：冬蟲夏草1錢、粉光參1錢、谷精子2錢、川芎2片、枸杞5錢、去籽紅棗5粒、排骨半斤、生鮑魚二粒、鹽巴適量；做法：除了枸杞、紅棗之外，所有藥材加5杯清水，等燒開後轉小火熬煮約30分鐘，然後過濾取藥汁；生鮑魚刷洗乾淨、切成薄片，再把排骨熱水川燙，一起放入鍋內；倒入藥汁再加清水淹過材料，放入洗淨的枸杞、紅棗，鍋子加蓋入電鍋，外鍋2杯水蒸熟加鹽即可食用。
保健小常識：避免用眼過度，看電視、電腦、手機，每30分至1小時，應休息5至10分鐘；看書籍、報章雜誌，每1小時應休息10分鐘，以便避免眼睛過度疲勞。
眼睛與書本、報章雜誌，最好保持約30公分距離；眼藥水使用必須謹慎，千萬不要不舒服就亂用藥，或是同時點好幾種眼藥水；假日多到戶外活動，盡量遠望自然的綠色野景；用眼過度以致眼睛不舒服，可以暫時閉上眼睛，順著眼眶周圍骨頭按摩一下。
台灣新生報
