喝啤酒改善感染益健康?
喝啤酒改善感染益健康?
親朋好友歡聚，有時難免需要小酌一番，啤酒就是經常飲用的酒精飲料，世界各國都有釀造啤酒獨自配方，創造各式各樣不同風味。
雖然酒精對於身體影響，總是負面評價多於正面，但也陸續有研究發現，啤酒內含的營養素，也許能夠改善感染病症、幫助消化、促進心血管健康等，不妨適量飲用。
可能預防呼吸道感染
釀造啤酒需要用啤酒花，才能有啤酒特有苦味，不同產品因配方不同，苦味濃度也有所差異，讓許多品酒人各取所好；日本於2013年有研究發現，啤酒花引起苦味物質，有可以預防呼吸道感染跡象，雖然目前尚無有力證據佐證。
另外，奧地利在2012年一份研究也指出，同一物質也可能增加胃酸分泌，抑制胃部細菌。
降低骨質疏鬆風險
啤酒含有維護骨質重要營養素矽，美國一份2010年研究發現，食品中若含有天然矽，可以促進骨質密度，改善骨頭健康，降低骨質疏鬆發生風險；另一方面，2012年也有報告指出，啤酒含有豐富多酚，對於心血管有部分益處，適量飲用啤酒可以降低心血管疾病風險，但強調不可過量飲用。
降低老化機率
2015年已有研究發現，啤酒的特出化學物質，似乎可以保護腦部細胞，降低氧化帶來的損害，甚至促成神經發展，減少老化病變帶來的風險。
另有研究指出，分析20萬名腎結石病患，發現汽水可能提高腎結石風險，但啤酒卻有減少腎結石發生跡象，適量飲用啤酒，對於身體可能有一定益處。
專家意見
國泰內湖診所營養師張斯蘭表示，紅酒具有多酚物質，所以可以幫助身體抗氧化，但啤酒釀造使用全穀物，不具有多酚物質，並且酒精最好不要攝取，對身體沒有直接益處；另一方面，市面上販售果汁口味啤酒，由於放入糖與果汁，熱量相當高，若要飲用要非常注意，聚餐仍然建議飲用無糖飲料，如茶、水最好。
台灣新生報
