[保健資訊] Ｂ型肝炎患適宜食用保健藥膳

Ｂ型肝炎患適宜食用保健藥膳

Ｂ型肝炎是由Ｂ肝病毒所引起的疾病，臨床上常伴隨肝區脹滿、消化道症狀。中醫師林文彬表示，除了治療之外，依照醫師指示還可準備豬肝珍珠湯、地耳炖雞蛋、茵陳雞蛋湯、大葉紫珠雞蛋、茵陳蜊仔肉湯等藥膳，有助做好肝臟保健。

林醫師指出，豬肝珍珠湯適用於急性肝炎，材料：豬肝30克、珍珠草30克，鹽巴少許，做法：豬肝、珍珠草泡水洗淨後放入鍋中，加入適量的水，小火煎煮至豬肝熟軟即可；地耳炖雞蛋適用於慢性肝炎，材料：地耳草120克、雞蛋2個，做法：地耳草、雞蛋泡水洗淨後放入鍋中，加入適量清水，小火同煮至蛋熟，去殼再煮片刻。

茵陳雞蛋湯適用於急性黃疸型肝炎，材料：地耳草120克、茵陳30克、雞蛋2個，做法：地耳草、茵陳、雞蛋泡水洗淨後共入鍋中，加入適量清水，小火煮至蛋熟，去殼再煮10分鐘，撈出雞蛋，棄渣留汁。       

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