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螃蟹炒年糕
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發表於 2014-4-29 05:05
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螃蟹炒年糕
这道菜是公司里,一位酷爱烹饪、来自南方的同事,亲自教我的,很好吃哇!
滋味鲜香,营养丰富!
材料
螃蟹2只,年糕4两,欣和六月鲜酱油,六月香豆瓣酱。,食用油,料酒,白糖,姜片,葱结,生粉。
做法
螃蟹洗干净,一切为二,切口沾些生粉;放入油锅中炸至略黄,捞出沥油,再放入年糕略炸微黄捞出沥油备用。
炒锅留少许油,放入姜片、葱结、六月鲜酱油、少许白糖、加入约一碗水搅匀后,放入炸过的螃蟹和年糕,盖盖焖至熟,收汁即可装盘。
小诀窍
螃蟹肉质细,味道鲜美。含有丰富的维生素A及钙、磷、铁等元素,对滋补身体很有益处。但因它性寒,所以每次要少吃点。
六月鲜酱油——六个月足期酿造,鲜香自然,用过就知道。
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發表於 2014-7-13 21:59
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螃蟹炒年糕又驚又喜
這樣的配對,真的沒想過
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發表於 2014-7-15 10:58
只看該作者
這也是一到難做的菜啊,但是超好吃,多謝分享
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發表於 2014-7-28 18:56
只看該作者
看起來還不錯吃.感謝大大的分享.
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發表於 2014-8-18 23:46
只看該作者
看到口水一直溢出來!!
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發表於 2014-8-20 16:55
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似乎很少看人做這樣的菜色!!一般都用清蒸的比較多~~~
感謝分享
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感謝大大提供私房菜分享...
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