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[食譜推介] 文思雲腿豆腐羹

流雲

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帥哥

1# 大 中 小 發表於 2011-11-22 18:51  只看該作者

文思雲腿豆腐羹



材料：嫩豆腐半盒切絲、青江菜5克切絲、火腿2克切絲、豌豆仁3∼4克、太白粉適量、紹興酒一匙（約3、4滴）、鹽適量、雞骨濃湯（用做湯底，亦可使用雞粉）

作法：

1.先將豆腐絲、青江菜絲加入雞湯煮沸。

2.加少許鹽及3、4滴紹興酒調味。

3.加入豌豆仁煮約2分鐘後，再放適量太白粉勾芡。

4.最後加入火腿絲煮沸，即可享用。

小叮嚀：

此道湯品須加入少許紹興酒，用以提味，並能帶出火腿香氣及雞湯香醇。

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lkk354

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2# 大 中 小 發表於 2012-1-4 16:49  只看該作者
感謝你的辛苦和用心…….加油!~~感謝您無私的分享~~

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