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[食店推介] 都蘭 Dulan Crap 法式創意料理

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1# 大 中 小 發表於 2014-9-8 21:14  只看該作者

都蘭 Dulan Crap 法式創意料理

其實這次來台東的都蘭，除了對這地名的憧憬之外，最主要的當然還是因為吃。之前在偶然的機會之下得知了在都蘭有位來自南法的法國人，娶了台灣老婆，定居都蘭，開設了一家法式創意料理小店。而且嚴長壽也曾經光顧這家餐廳，當時便決定總有一天要來瞧瞧，於是成了來台東與都蘭的原動力。我的旅行大多是為了吃呀。








沙拉搭配廚師自製的醬料，口味酸中帶甜，十分清爽，蔬菜中還加了烤過的松子，增添濃郁的堅果香氣。鹹派色澤鮮豔，相當誘人，溫熱而口感軟潤，培根切成丁狀，口感彈嫩但不重鹹，倒像是小肉塊。派皮酥軟香鬆，豐富而有水準的鹹派，





馬賽魚湯附上的米飯，搭配不少青蔬，米飯使用印度長米，口感較乾，可能比較不合台灣人的口味，個人覺得印度長米還是要用來作Birayini才好吃，煮成白米飯就風味欠佳了。這盤飯純作為填飽肚子用，不過因為不餓，其實也吃不完。

這次的用餐經驗不錯，老闆娘相當熱情，下次有機會再來嘗試其他主菜吧！

Dulan Crap 法式創意料理
地址：台東縣東河鄉都蘭村都蘭445-5號
電話：08-9531819




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