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[食店推介] 穗浪壽司和食專門店

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1# 大 中 小 發表於 2014-9-8 21:17  只看該作者

穗浪壽司和食專門店

服務生說今天有黑鮪魚，極上刺身裡會有，好吧，那就點一份試試。看看魚料，其實還算普通，共四種魚料，
其中一種還是鮭魚，另一種是鯛魚包著昆布吧，還有一塊是炙燒過的銀皮魚。中間兩塊是黑鮪魚，
切的頗厚，口感溫潤，些微甜味。














有點創意取向的散壽司，魚料與極上刺身有些重複，使用的是醋飯，但是魚料淋上大量了大量醬油，濃稠偏甜像是醬油膏，除魚料之外還加了不少水果碎粒，增加清脆的口感。可惜我吃不太慣這麼新穎作法的散壽司，還是喜歡傳統一點的，這味道有點太甜，感覺都在吃醬油，吃不太到魚料本身的滋味。


燒烤去骨肉雞腿排表面抹上明太子美乃滋，調味的尚可，可是雞肉沒燒烤出香氣來，雞皮軟潤，若把它烤的焦脆一些，想必會更好。

這家居酒屋大概比較適合年輕都會男女來吃吧，可惜比較不合我的口味，我還是喜歡傳統一點的日本料理。

穗浪壽司和食專門店
地址：台北市基隆路一段147巷5弄7號
電話：02-27655520


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