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[食店推介] 汁一日本料理

uy0302uy

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1# 大 中 小 發表於 2014-10-7 23:47  只看該作者

汁一日本料理

汁一日本料理



據說老闆對自己所煮的味噌汁非常自豪，因此把店名取為汁一，有味噌汁第一的意思。



汁一的料理蠻多元化的，除了生魚片、握壽司以及套餐之外，也有許多居酒屋的菜色，而且老闆每個月都會去日本進貨，這裡還有台灣很少見的馬刺。之前去熊本和京都時都有吃過馬刺，這次本來也想在汁一點份馬刺來吃，可惜朋友不來了，一個人也就沒點。汁一的菜單如同條通裡的這些店家一般，幾乎全都是日文，價錢大多在300以內

天婦羅，份量實在不少，計有兩尾炸蝦、秋葵、茄子、香菇、青椒、白身魚、蕃薯等，天婦羅麵衣薄脆，且炸的不油膩。吃到這裡就稍微感覺有點飽食感了，畢竟是油炸物，而且量也不少。

生魚片，有甜蝦、鯖魚、章魚、鮭魚、鮪魚等，配上海帶芽，生魚片都相當新鮮，泛著閃亮的油光，甜蝦軟甜，章魚稍嫌無感。鮪魚淡甜、鮭魚油潤甜膩，大多是挺讓人滿意的品質。




釜飯的材料簡單，表層為蛋絲、鳥蛋、蝦子與香菇；中間為筍子與牛蒡，最底則是褐色的米飯。
釜飯瀰漫著筍子與牛蒡的清香，米粒煮的恰到好處，乾濕適中，通透入味，含有筍子的清甜，底部則是帶點微焦的鍋粑，但鍋粑並不脆，只有香氣而已。以釜飯而言，汁一的釜飯火候掌握得真好，而且份量也不少，大約有兩碗半左右的量。其實這份套餐大概給兩個人吃都不是問題，我一個人吃完實在覺得太飽。最後還附上一碗老闆自豪的味噌湯，加了蛤仔熬煮，湯味清淡，含著一點蜆汁味，頗為清爽。

這次來吃汁一頗為滿意，但是一人吃釜飯套餐實在太飽了，下次多找點人來吃居酒屋的料理好了。

汁一日本料理
地址：台北市林森北路107巷78號
電話：02-25670665

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[ 本帖最後由 uy0302uy 於 2014-10-7 23:53 編輯 ]

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圓圓156

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2# 大 中 小 發表於 2014-11-21 12:01  只看該作者
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z3250707

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3# 大 中 小 發表於 2014-12-13 23:28  只看該作者
看起來不錯耶，有機會經過附近，就進去吃看看。

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henhen25

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感謝大大的分享

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mpssc88897

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5# 大 中 小 發表於 2015-2-7 04:29  只看該作者

日式料理就是好吃很美味

吃生魚片他最好吃了還有很多日式料理
土豆仁

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小賢達

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6# 大 中 小 發表於 2015-2-21 16:29  只看該作者
生魚片~生魚片都流口水不
一很棒.不知道貴不貴

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unuguntsai

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7# 大 中 小 發表於 2015-2-22 23:37  只看該作者
離我公司蠻近的耶~
下次有機會來去吃吃看~
希望他的味噌湯不會讓我失望

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xu5k

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平均價位差不多多少呢?

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sing666

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visjfi

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其實沒多愛日本料理    生魚片給我的印象太驚悚·

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wanan52013

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