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[食譜推介] 奶油鮭魚義大利麵

奶油鮭魚義大利麵

食材(1人份)
義大利細直麵 100克
鮭魚(菲力) 100克
甜椒 1/2顆
蒜瓣 2個
杏鮑菇 1條
奶油 15克
牛奶 100c.c.

調味料
鹽 適量
黑胡椒 適量
檸檬汁 少許

鮭魚富含鮮美油脂,搭配屬於健康澱粉的義大利麵,點上濃郁奶香,家常做法不像一般的白醬義大利麵,吃起來馥郁而不膩口,而且更簡單、清爽、低卡,想吃美食不需要很複雜!

1.杏鮑菇滾刀塊,甜椒切成不規則小片,蒜辦切末,鮭魚切成適口塊狀。

2.起一鍋滾水,下適量鹽及橄欖油,放入義大利麵煮約8分鐘(視包裝說明),撈出瀝水備用,並留取煮麵水100c.c.。

3.取平底鍋下適量橄欖油,熱過後放入鮭魚(帶皮則皮朝下)香煎,煎上色後翻面續煎,放入奶油增添香氣,取出備用。
  (先用橄欖油煎出色澤,避免直接用奶油容易燒焦。)

4.同鍋,利用底部鮭魚和奶油的油脂,下杏鮑菇煎至微帶金黃焦脆,再下甜椒、蒜末、煎好的鮭魚一起炒香。

5.煮好的義大利麵下鍋同炒,倒入牛奶、煮麵水炒勻,最後下鹽、黑胡椒調味即可。
  (最後可以點上檸檬汁、香草提味。)

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感謝分享作法,有空來做做看,尤其是寒流來不想出門找吃的時候^^
每天都愛穿不同的襪襪,因為真的太舒服了咩~IG:fengfly901

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這做法簡單多了,有一次去朋友,他光煮醬就玩了一小時。都快餓昏了

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這道料理真的粉美味  感謝分享做法

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回復 1# tamari 的帖子

感謝分享 abbiggrin2 abbiggrin2 abbiggrin2 abbiggrin2

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感謝分享喔,義大利麵改成拉麵的話呢?

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pandora

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加入甜椒美觀又好吃讚喔!

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