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[食譜推介] 紅棗炒山藥

紅棗炒山藥

食材
紅棗50g
山藥(准山)500g
甜豆30g
薑片10g

調味料
鹽1茶匙
糖1茶匙
香油2茶匙
太白粉水30c.c.(比例1:1)

武漢肺炎來勢洶洶,可以在家吃些養生滋補、提升免疫力的料理。比起油膩、藥味濃厚的補品,用溫和的紅棗、山藥、老薑,做成食療補氣的輕補料理,不怕補過頭上火,幫你顧好健康!

1.將紅棗剝開取出棗核、甜豆去頭去尾對切備用,山藥切成長約4∼5公分、寬約1公分的長條狀。

2.煮一鍋滾水將山藥丟入,等待約20∼30秒燙熟撈起備用。

3.起一油鍋開中火,先將薑片爆香後,加入紅棗、鹽、糖、香油1茶匙、150c.c.水均勻拌炒。

4.同一油鍋加入山藥、甜豆繼續翻炒約1分鐘,加入太白粉水勾芡攪拌均勻,再淋上香油1茶匙即完成。

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感謝您的分享輕補料理,秋冬到了也非常適合

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pandora

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增強免疫力的料理,感謝大大無私地分享讚喔!

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謝謝大大的分享,找機會來試試看

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