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可樂豬腳
JJ818
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發表於 2011-10-24 02:25
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可樂豬腳
豬腳900公克、蒜頭適量、可樂350cc、醬油200cc、蔥段15公克、薑片10公克、水1000㏄、米酒2大匙
作法:
把豬腳洗淨後放入滾水中汆燙約5分鐘, 撈出泡冰水待涼,備用。
熱一炒鍋漩漶漯漧,酴酲酺酹加入2大匙沙拉油爆香大蒜、蔥段、薑片,接著加入作法1,再加入米酒、水與可樂。
煮至滾沸後,轉小火續煮約60分鐘即可。
BOX香Q偷吃步
一般滷豬腳為讓口味不死鹹,都會加一些冰糖調味,這裡加了可樂就有甜份了,可以取代糖的份量,還有不一樣的香氣唷!
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發表於 2011-10-24 20:56
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very very very good 感謝! 感謝!
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