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如何鑒別鮮蛋?
韋駝
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發表於 2012-1-29 15:43
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如何鑒別鮮蛋?
新鮮蛋用燈光照,空頭很小,蛋內完全透亮,呈桔紅色,
蛋內無黑點,無紅 影。若是要測量蛋的新鮮度,可以將蛋浸在冷水裡。
如果蛋是平躺在水裡,說明十分新鮮;如果傾斜在水中,
則該蛋至少已存放了3∼5天了;若是筆直立在水中,可能存放10天之久。
此外,若是蛋浮在水面上,那麼該蛋十分有可能已經變質了。
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發表於 2012-2-18 02:35
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