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[生活健康] 薑黃的奇效 - 防癌於未然

薑黃的奇效 - 防癌於未然



古時候,薑黃用作食物的調味劑及防腐劑;薑黃是數千年來在印度醫書《阿育吠陀》和中藥裡常用的一種材料。
到今天,我們咖哩色彩鮮明的黃色,就是因為薑黃的成份。

薑黃裡具有活性成份薑黃素: 是一種不溶於水多酚類的化合物,具有抗氧化、抗發炎、抗病毒、保肝等功效,科學界也投入相當的研究。

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