食饕最愛•營養豐富 龍躉粥搶鮮吃
地點：蒲種市中心商業區
旺記潮州深海海鮮料理餐館如今在蒲種市中心特易購中心旁設有分店，讓更多人有機會吃龍躉粥。
龍躉，是眾魚之中身價非凡魚類，成為餐館酒樓桌上“高級”佳餚，一般人很少鮮少捨得花錢享用。
其實，眾所皆知，龍躉擁有非常高的營養價值，尤其是那一層厚厚的魚皮，含有非常豐富的膠原蛋白，是美顏養膚之寶。
相信，很少人會想到，龍躉與粥配搭，也能天衣無縫把兩者味道完全帶出，另有一番風味。
吉隆坡甲洞旺記潮州深海海鮮料理率先推出龍躉粥，如今在蒲種市中心增設分店，老板許松林說，龍躉魚屬深海魚，體型龐大，可達150公斤，一般餐館較少賣，上酒樓又很貴，起碼上百令吉。
他說，為讓人人都有機會吃龍躉，其店兩年前開始推出龍躉粥及與以龍躉為主的各式菜餚，價錢大眾化。
許松林：龍躉魚身驅龐大，可是肉質彈性十足且營養價值高，深受食饕喜愛。
含高膠原蛋白
他說，很多人以為魚大，肉粗且腥味重，其實龍躉剛好相反，非但無腥味，肉質香甜且富彈性，尤其魚皮，含高膠原蛋白，對剛動手術者很有幫助，功效比生魚更好。
“每次我在切魚時被刀割傷手指，傷口兩天后就癒合。”
他說，龍躉粥最重要是魚要新鮮，粥才會鮮甜美味，且肉不散開，保持原汁原味。
“其實很多人可能沒看過，甚至不知道龍躉是甚么樣子，以為是石斑魚，其實龍躉與石斑來自來同個家族， 但肉質和口感方面全然不同。”
許松林歡迎大家前來一嚐旺記最著名的招牌龍躉粥，和特製西刀魚丸。
他說，在香港，吃龍躉必須預訂，一些餐館甚至很誇張，在準備龍躉十全大餐之前，要買燒豬拜拜，以顯示吃龍躉的珍貴。
他說，其龍躉粥是以潮州粥方式，粥保持粒狀，而非廣東式的糊狀粥，這吃起來也較有口感，且潮州粥以清淡為主，不油膩，吃得也健康。
除了龍躉粥，該店特製的招牌西刀魚丸、清蒸龍躉邊、藥材龍躉頭、全龍蛋等，也是食饕的最愛
