生骨肉骨茶 喝完不得加湯
地點：蒲種肯那里商業區
生骨肉骨茶，非一般肉骨茶，吃過者都知道，用生骨熬出的肉骨茶，選用藥膳比一般肉骨茶材料貴，熬出的湯汁肯定實材實料，原汁原味。
位于蒲種山莊肯那里商業區的戴弘生骨瓦煲肉骨茶，打出生骨肉骨茶招牌，短短1年內就吸引不少食饕長期光顧，成為店忠實擁躉。
老板戴福隆（43歲），該店推出的生骨肉骨茶是其本身獨門秘方配製，與其他地方生骨肉骨茶不同，嗜肉骨茶者，一喝湯就知道。
他說，其生骨肉骨茶是採用上好、珍貴藥材如人參頭來熬湯，生骨也與一般肉骨不同，味道清甜，帶有少許甘味、油脂少，膽固醇也較低，講究健康者也一樣愛喝。
“生骨與藥材配搭得天衣無縫，互相輔佐下熬出來的生骨肉骨茶，更是補上加補，無需添加調味料，已非常美味可口。”
戴福隆歡迎您前來蒲種一嚐該店獨門秘方的生骨肉骨茶，及其他招牌菜色，肯定讓您回味無窮。
他說，生骨肉骨茶發源地並非巴生，而是增江。
“排骨有分生骨和普通排骨2種，而一塊排骨中，只有1/3部位是生骨，又或稱皇帝骨，此部位肉質較清甜滑嫩，帶有一點彈性，吃起來爽口無比，其奧妙就在這裡。”
他指出，生骨肉骨茶的湯由于是原汁原味煲出，非常珍貴，因此喝完后不得加湯。
他說，顧客通常要吃生骨肉骨茶，必須提早至少1個小時定位，因為排骨一定要新鮮，煮出的湯才會清。
其店除了生骨肉骨茶，薑炒豬腰也是食客大力推薦的招牌菜色。
一般上豬腰很重尿味，要煮得好吃不易，而戴福隆拍胸口保證，其豬腰處理得非常干淨，若有異味將包換。
其他招牌菜有胡椒豬肚湯、辣湯、黃酒甘榜雞、白蘭氏蒸雞、鹵雞腳、辣子醬蒸松魚頭及家鄉風味清蒸紅雞魚，任君選。
