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罕見! 野生大鮸魚 重38公斤

罕見! 野生大鮸魚 重38公斤

更新日期:2008/06/25 04:09 自由時報   http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/080625/78/11xs3.html轉貼
〔記者彭志光苗栗報導〕竹南龍鳳漁港昨天拍賣1尾38公斤、150公分長的野生大鮸魚,被英吉利海產餐廳以1萬9千多元標得;一般鮸魚大多約10至20公斤,超過30公斤相當罕見,1位84歲的阿嬤直呼,「這輩子從未見過這麼大的鮸魚」。


英吉利海產餐廳業者鄭啟民說,俗話說「有錢吃鮸、無錢免吃」,正代表著鮸魚的尊貴身價,鮸魚的肉質含脂量高、口感鮮美,火烤、清蒸皆宜;鮸魚的鰾,更是珍貴的中藥材,有降低高血壓、補元氣及滋補養顏等功效,鮸魚的鰾在香港是奇貨可居,也是繼龍膽石斑及海鱺之後的新興繁殖魚種。


鄭啟民說,鮸魚汛期在3至5月,以東北部及西北部產量較大,這個時節的鮸魚最肥美、肉質最佳,7月後因脂肪減少,鮸魚也逐漸變瘦、肉質口感也相對乾澀,鮸魚每隻重約10至20公斤,超過30公斤很少見,捕到38公斤鮸魚的機率很低。


這尾大鮸魚也創下龍鳳漁港魚市近10多年來的鮸魚拍賣紀錄,拍賣會場吸引許多遊客、漁民圍觀,1名84歲、畢生從事漁務的阿嬤驚呼,「這輩子從未見過這麼大的鮸魚」。

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