轉載 數種蔬果栽培方法
茴香種子
喜性冷涼氣候，是於秋、冬種植，播種前先浸水1天再放冰箱下層冷藏室4-5天取出後再播種，種子於播種時需均勻撒播後覆蓋些許細土，發芽後初期需施行間拔，約40天可收成。
料理參考方式：拌炒、炒麻油+蛋味道盛佳。
種植方式：田圃園地植、盆容器栽植等。
黑玉米種子
種植方式本品種周年可播種，以春秋季為佳，直播每穴2-3粒種子，畦寬2.5尺株距1尺，待植株4-5葉時，間拔僅留一株，需充分施肥，早生約70天可採收，穗粒呈黑色糯米質富有香味。
料理參考方式：敖湯、汆燙等。
蕃茄種子
本品種適合於春、夏、秋種植，耐高溫、抗病強、不易裂果，果尖深綠，成熟石由頂部轉紅，果重約180公克，產量高，風味甜美。育苗期30天左右，苗高15公分，可移定植，立支柱引導生長，適時追肥，開花結果。
料理參考方式：炒炸煮食，敖湯等。
種植方式：田圃園地植、盆容器栽植等。
：田圃園地植、盆容器栽植等。
半結球萵苣
露地栽培，最優點是可耐高溫至33度亦可正常生長，耐寒不易抽苔，全年皆可種植。直播或移苗定植，株行距24公分，約45天採收，產量盛高，市場風評特佳。
料理參考方式：拌炒、生菜沙拉。
種植方式：田圃園地植、盆容器栽植等。
縮緬萵苣種子
本品種周年可播種，尤耐高溫、多濕，對土壤適應力廣。在高溫期種子易修眠，需浸水後放水冰箱催芽，兩天後再行撒播，幼苗期適度間拔以免過密，40天可採收。
料理參考方式：敖湯悶炒、汆燙等。
種植方式：田圃園地植、盆容器栽植等。
香川甜菜心
莖骨粗大，頂有花蕾，葉色鮮翠綠，纖維少甜脆，風味獨特，品質極佳之健康蔬菜。播種後，間拔株距15公分，約30天，主莖採摘，側枝可在延續採收數次。具耐暑性，抗雨性強，亞熱帶地區，全年可種植，低溫15度以下可用溫室栽培。多施有機肥，促進初期生育強勢。
料理參考方式：拌炒、生菜沙拉。
種植方式：田圃園地植、盆容器栽植等。
櫻桃蘿蔔種子
本品種周年可播種，土壤選排水良好的沙質壤土，並添加腐熟的推肥。種子播種時以撒播或條播為佳，並覆土約1公分，然後適度灌水，避免過乾或過濕以防裂根，於本葉3-4片時需施行間拔，以免過度擁擠造成生育不良，5-6片時最後一次間拔，因生預期短，易老化，播種後約25天左右應即時採收。
料理參考方式：拌炒、煮食等。
種植方式：田圃園地植、盆容器栽植等。
甘藍菜(初秋)一代雜交配種，結球整齊，耐病、耐寒暑，適於夏末、秋季、春季播種。種植時要先育苗，將種子均勻撒播後覆蓋些許細土，育苗期大約一個月後再移植，每株間隔距離約45公分，定植後55天可採收。
料理參考方式：文火悶炒、生菜沙拉、泡菜等。
種植方式：田圃園地植、盆容器栽植等。
九層塔種子
適於春、夏、秋三季播種，栽培容易，不選土質，播種後約50天可持續收成，味道奇特可做食用與藥用，極受歡迎。
料理參考方式：辛香料，煎蛋，敖湯等。
種植方式：田圃園地植、盆容器栽植等。
葉蘿蔔種子
此種子一般食用地下莖的蘿蔔品種不同，此品種主要以食用葉與柄部分，周年可種植，露地撒播覆於薄土，約25-30天可採收，生長迅速，食味條理極好，為最佳的健康蔬菜之一。
葉蘿蔔含豐富胡蘿蔔素、維生素A、C、鈣、鐵、高纖維及葉綠素。
料理參考方式：拌炒、涼拌沙拉。
種植方式：田圃園地植、盆容器栽植等。
辣椒
播種適期：春、秋、冬三季最佳。播種時將種子均勻撒播後並覆蓋一層薄土，約10天即可發芽，待生長至本葉5-6葉時需移植，定植後約50天可採收。
料理參考方式：辛香料等。
種植方式：田圃園地植、盆容器栽植等。
小黃瓜種子
性喜溫暖氣候，周年皆可播種，以春季最適，土壤必須排水性良好，將種子2-3粒播種於穴中後覆土1公分，需立支柱，約45天即可採收。
料理參考方式：悶炒煮食，泡菜等。
種植方式：田圃園地植、盆容器栽植等。
包心白菜種子
本品種耐熱不耐寒，適於春末及夏季、秋季播種，播種時每穴放3-4粒種子，幼苗留一株強健者，其餘拔除，每株距離約45公分，需適度施肥，播種後約55天可收獲，每粒重約1公斤
料理參考方式：悶炒煮食，敖湯等。
種植方式：田圃園地植、盆容器栽植等。
白花菜種子
種植適期：夏、秋。播種時將種子均勻撒播後並覆蓋一層薄土，約3-4天即可發芽，育苗約1個月，然後再移植種，每株距離約45公分，行距65公分，定植後50天採收。
料理參考方式：炒炸煮食，敖湯等。
種植方式：田圃園地植、盆容器栽植等。
蘿蔔種子
本品種適種於秋、冬、春季播種，土壤以鬆軟深厚沙質土壤為佳。播種時每穴放約2-3粒種子，每株據理約30公分，行距約80公分，發芽後約一星期施行間拔，最後每穴留一株，需適度施肥，60餘天可收成。
蘿蔔含豐富胡蘿蔔素、維生素A、C、鈣、鐵、高纖維及葉綠素。
料理參考方式：拌炒、涼拌沙拉。
種植方式：田圃園地植、盆容器栽植等。
結頭菜種子
一代雜交配種，生長快速，適合各種土壤種植，四季皆可種，以秋、春季播種最適宜。播種時先育苗約22天左右，然後再移植，每株距離約30公分，定植後約45天，每粒重達300-400公克即可採收。
料理參考方式：炒炸煮食，敖湯、泡菜等。
種植方式：田圃園地植、盆容器栽植等。
韭菜種子
本品種耐寒、暑，周年可栽培，種子在播種前先行浸水一天，促進萌芽整齊，再行穴播，每穴5-6粒量，覆蓋薄土即可。一年可收割數次於採收前15天架設隧道型搭棚遮斷光線，使其軟化，即成韭黃。
料理參考方式：炒炸煮食，敖湯等。
種植方式：田圃園地植、盆容器栽植等。
西洋芹菜種子
好冷涼氣候，適邱、冬季播種，需先育苗，種子播種時均勻撒播後覆蓋一層薄土，苗期約45天左右後再移植種，株距30公分，行距50公分左右，生長期陸續追肥約3個月可收成，每株重約1公斤。
料理參考方式：拌炒、涼拌沙拉。
種植方式：田圃園地植、盆容器栽植等。
南瓜種子
本品種性喜溫暖氣候，排水良好之沙壤土為佳，適於春夏播種，高溫地區周年均宜，可直播或育苗移植，每穴苗2株，露地任其匍伏生長，約60天可結果採收。
料理參考方式：甜點，炒炸煮食，敖湯等。
種植方式：田圃園地植、盆容器栽植等。
青花菜種子
一代雜交配種，耐寒、耐熱，適於秋、冬、春季播種。播種時將種子均勻撒播後並覆蓋一層薄土，約3-4天即可發芽，育苗期約一個月，然後在定植種，株距45公分，定植後60天可採收。
料理參考方式：悶炒煮食，汆燙等。
種植方式：田圃園地植、盆容器栽植等。
紅蘿蔔種子
本品種適合於秋、冬季播種，先施基肥再耕鬆，開畦寬一公尺即可，每畦兩行，行株距為45公分X 20公分，發芽後每隔10-15天追肥一次，分兩三次間拔，最後每穴留一株，90天可收成。
料理參考方式：炒炸煮食，敖湯等。
種植方式：田圃園地植、盆容器栽植等
大黃瓜種子
喜性溫暖氣候，周年可播種，以春、夏季最適，土壤需排水良好，每一穴放2-3粒種子，並覆蓋一層薄土，發芽後約20公分高時，需立支柱，50天左右可採收。
料理參考方式：悶炒煮食，敖湯等。
種植方式：田圃園地植、盆容器栽植等。
客家芥菜種子
喜性冷涼氣候，以秋、冬季播種最適，可直接撒播種，發芽後如太密需間拔，或育苗約25天再移植種，株距40-50公分，播種後60天收成，每株3斤以上，適合做酸菜。
料理參考方式：拌炒、涼拌沙拉。
種植方式：田圃園地植、盆容器栽植等。
苦瓜種子
性喜溫暖氣候耐熱不耐寒，適於春、夏季播種，土質選擇排水性良好砂質壤土為佳，忌連作，播種前種子先浸水1天催芽再種，每穴放2-3粒種子覆土1公分，生長中可立支柱使他爬棚也可露地栽培。
料理參考方式：拌炒、涼拌沙拉。
種植方式：田圃園地植、盆容器栽植等。
黃秋葵種子
本品種適合於春、夏、秋三季種植，性喜高溫、多濕氣後及肥沃土壤，直播45天後開花結果，注意多加追肥，可陸續採果三個月以上。株距60公分，行距90公分最適宜。
料理參考方式：炒炸煮食等。
種植方式：田圃園地植、盆容器栽植等。
茄子種子
性喜溫暖日照充足氣候，周年可播種，播種前種子先浸水1天再放冰箱3-4天後再取出播種並覆蓋一層薄土，大約10-12天即可發芽，育苗到本葉5-6片時需要再移植，行距40公分X50公分行距，要立斜形支柱約70天可採收。
料理參考方式：煎煮悶熟，與九層塔搭配炒食氣味盛佳等。
種植方式：田圃園地植、盆容器栽植等。
皇宮菜種子
本品種周年可播種，以春、夏、秋三季播種較佳，播種前種子需浸水一天催芽，以利發芽，每穴放3粒種子，間距約10公分，不需插竹竿，可連續割4-5次。
料理參考方式：悶炒、汆燙等。
種植方式：田圃園地植、盆容器栽植等。
嫩莖萵苣種子
性喜冷涼氣候，適於秋冬季栽培，將種子撒播覆土少許育苗25天左右，充分追肥使莖部肥大約60天左右可採萵苣菜心。在夏季高溫期，可直接撒播，作葉萵苣使用。
料理參考方式：悶炒、汆燙，涼拌等。
種植方式：田圃園地植、盆容器栽植等。
包心萵苣種子
性喜冷涼氣候，適於秋、冬、初春播種、生食、炒食皆宜。家庭播種可再播種短期尚未結球前即于採食。如欲結球狀可先育苗約1個約然後再移植種，間 距45公分左右，約75-80天可收成，每球重約600公克。
料理參考方式：悶炒、汆燙、生菜等。
種植方式：田圃園地植、盆容器栽植等。
包心芥菜種子
性喜冷涼氣候，以秋、冬、春三季最適，種子播種時需均勻撒播再覆蓋一層薄土，發芽後初期需間拔，以免發生育過密，約60天可收成，可做酸菜。
料理參考方式：悶炒、汆燙、酸菜等。
種植方式：田圃園地植、盆容器栽植等。
絲瓜種子
喜性溫暖氣候，春、夏季播種最適宜，每一穴放2-3粒種子並覆土1公分，出芽後約在20公分，需立支柱，未老熟前摘下絲瓜，老熟後可做絲瓜布。
料理參考方式：敖湯、汆燙，炭烤等。
種植方式：田圃園地植、盆容器栽植等。
包心芥菜種子
性喜冷涼氣候，以秋、冬、春三季最適，種子播種時需均勻撒播再覆蓋一層薄土，發芽後初期需間拔，以免發生育過密，約60天可收成，可做酸菜。
料理參考方式：悶炒、汆燙、酸菜等。
