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[食譜推介] 肥蟹獅子頭

流雲

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帥哥

1# 大 中 小 發表於 2011-11-8 21:00  只看該作者

肥蟹獅子頭



材料：處女蟳1隻、豬絞肉300克、薑片適量、大白菜1/4顆、筍片少許、花菇2朵、火腿片少許、蒜苗片少許、蔥1支

作法：

1.將豬絞肉先做成2~4個肉丸子。

2.放入2000㏄開水中悶煮至熟透。

3.加入所有食材燉煮20分鐘，放入處理好的螃蟹（洗淨、切塊），燉煮15分鐘；起鍋前放入蒜苗片即可。

TIPS：螃蟹需先殺好洗淨，可請專業人員代勞，避免受傷。

賞味之祕：螃蟹與豬肉的融合與昇華，呈現出上海風味的「喧」。

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lkk354

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2# 大 中 小 發表於 2012-1-4 16:58  只看該作者
感謝您無私的辛苦和用心~~加油!~~

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tienlii

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3# 大 中 小 發表於 2012-1-17 20:33  只看該作者
這道菜功力太深了,我可能做不出來

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miaochan

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4# 大 中 小 發表於 2012-1-18 13:47  只看該作者
加上顏色有點黃琥珀色的所以名為 黃玉帝璽!

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20cluchi10

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5# 大 中 小 發表於 2012-1-29 04:12  只看該作者
這個厲害~~~看起來就很好吃

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