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小 發表於 2012-3-26 21:20 只看該作者
[家常料理] 甜椒炒絲瓜
甜椒炒絲瓜的做法詳細介紹
菜系及功效：家常菜譜清熱解毒食譜 糖尿病食譜
口味：甜鹹味 工藝：炒
甜椒炒絲瓜的製作材料：
主料：絲瓜300克
輔料：柿子椒100克
調料：味精1克,蔥白10克,姜10克,鹽5克,白砂糖5克,
大蒜（白皮）5克,澱粉(玉米)10克,胡椒1克,
花生油50克
教您甜椒炒絲瓜怎麼做，如何做甜椒炒絲瓜才好吃
1. 將絲瓜去皮，洗淨，切成4厘米長的節，再改刀切成條；
2. 洗淨甜椒，去籽，切成絲；
3. 鍋內放油，放甜椒，上火炒至五成熟，起鍋待用；
4. 中火坐勺，放油，燒至六成熱，放絲瓜，翻炒幾下，
加甜椒、姜、蔥、蒜、素湯，推炒幾下；
5. 加入精鹽、胡椒面、白糖、味精加味後，勾薄芡，
淋明油，起鍋裝盤。
小帖士-健康提示：
糖尿病患者若按照該食譜製作菜餚，請將調料中的白糖去掉。
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