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小 發表於 2012-3-28 19:03 只看該作者
[家常料理] 川味糯米飯
川味糯米飯的做法詳細介紹
菜系及功效：川菜
川味糯米飯的製作材料：
主料：糯米,臘肉,豌豆,土豆,青紅柿子椒
調料：鹽,雞精,胡椒粉,花椒,姜絲
川味糯米飯的特色：
軟糯鹹香，臘味濃厚。
教您川味糯米飯怎麼做，如何做川味糯米飯才好吃
1、將糯米淘洗乾淨後用水浸泡兩個小時待用，臘肉切成丁
，土豆、青紅柿子椒分別切成絲；
2、坐鍋點火倒入油，待油熱後先放入臘肉煸炒，再放入豌
豆、糯米、花椒、鹽反覆煸炒，5分鐘後倒入電飯鍋中
，加適量熱水蒸熟即可；
3、坐鍋點火倒入少許油，油熱後下姜絲熗鍋，再放入青紅
柿子椒、土豆絲煸炒，加鹽、雞精、胡椒粉調味煸炒至
熟出鍋即可，二者可搭配食用。
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