[食譜推介] 竹筍炒三絲

材料：

竹筍、木耳、紅蘿蔔、西芹、蒜茸少許，
鹽、糖、太白粉少許

作法：

1.將竹筍、木耳、紅椒及西芹切成細絲，汆燙備用。

2.於鍋內倒入少許油，將蒜茸爆香後，放入作法1的食材。

3.加入高湯、鹽及胡椒，略為拌炒調味，並以太白粉勾芡。

4.最後淋上少許香油提味即完成。