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蔥燒白菇鮪魚煲
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發表於 2012-4-12 21:53
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蔥燒白菇鮪魚煲
材料:鮪魚罐頭1罐、杏鮑菇1~2支、蔥6根、薑1塊
調味料:高湯1罐、蠔油1大匙、米酒1大匙、鹽少許、白胡椒粉少許
作法:
1. 青蔥切段,薑去皮、切片,杏鮑菇切塊,備用。
2. 熱鍋後先將蔥、薑煎炒至焦香,撈出備用。
3. 續放入鮪魚翻炒後,加入杏鮑菇塊吸取香氣。
4. 倒入高湯、加入所有調味料及蔥薑,以中大火煮滾後改小火續煮約5分鐘即可。
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