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小 發表於 2012-4-16 16:52 只看該作者
[異國料理] 美國菜 拔絲奶皮
拔絲奶皮的做法詳細介紹
菜系及功效：美國菜譜
拔絲奶皮的製作材料：
主料：奶皮
輔料：麵粉,澱粉,泡打粉,白糖,芝麻
拔絲奶皮的特色：
甜香可口，奶香濃郁。
教您拔絲奶皮怎麼做，如何做拔絲奶皮才好吃
1、將麵粉、澱粉和泡打粉（兩小勺）中加入適量水攪拌均勻，
加入一點色拉油，攪成脆皮糊；
2、將準備的奶皮切成菱形塊；
3、坐鍋上火加入色拉油，等油溫升至4至5成熱時，奶皮掛脆皮
糊炸定型，撈出瀝干油，等油溫升至5至6成時，再放入炸至
金黃待用；
4、鍋內加一點水，放入白糖炒融化，至微黃時倒入炸好的奶皮
，翻炒出鍋撒上芝麻即可
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