想到西螺想到什麼？阿善師、西螺七坎、濁水溪、醬油。這些基本的元素構成台灣人對西螺的最初印象，像克里斯就想到醬油，有天突發奇想想要去拍小時侯在大稻埕（三合院前的廣場）常看到的醬油缸，那時侯心裡只想著，如果有一整排的醬油缸拍過去一定很漂亮，就這個理念，拿了車鑰匙，帶著照相機就起程了，沒有事先做功課，也沒有特定行程，完全是一個令人意外的週末小旅行。
從北斗交流道下轉國道南下，很快就可以抵達西螺，第一個景點當然就是西螺最著名的地標西螺大橋，民國４２年通車的西螺大橋全長有１９３９公尺，當時可是東亞第一長橋，經過時間的萃煉西螺大橋顯出老態，但卻不減她在台灣人心目中的崇高地位，她就像是台灣的母親橋，有著中部人永恒的回憶，以前人們享受其為交通帶來的便利，現在一團團的遊客在旁聽著導遊述說歷史，時光會流轉，但情感永不褪色。
不要小看延平老街，經過縣政府的努力，這裡褪變成美麗的歷史街區，一棟棟美麗的巴洛克風格及現代風格的老房子比鄰而居，事實上這些屋齡都在７０歲的老房子，是在日據時代為了節省空間所變化的二代房舍，相較於第一代的三合院，空間雖然節省了，但因為狹長，因此就往樓上發展，這些房子多為二進或三進的格局，每進間有天井透光，第一進多為店舖，第二進為工作間，第三進才為住家。
華麗的巴洛克風格立面，事實上牆面的裝飾物品都有有學問，例如：金錢，蝙蝠及鳯梨等吉祥元素，是喜歡古典建築的您不能錯過的地方。
老街上有很多早已在大都市裡絶跡的老店舖，嚴格說來她像是一座開放式的露天博物館，裡頭展示著古老的美容用品店、剃頭店、治金店、中藥店、齒科、圖書館等，而重要的是博物館裡有人生活，是有人味的地方，而如果你要說這裡像免費的香蕉新樂園餐廳，這也是。
丸莊醬油是這次來延平老街最主要的目的，裡頭的醬缸可以讓遊客免費拍照，而如果你有預約行程（上網），還可以進到丸莊西螺廠內參觀（在後院的對街）在那裡可以拍到一大遍的醬缸還有師傅工作的情形，對愛好攝影的你可是個夢幻的場景。
小馬哥也來過喔，其實原來的丸莊醬油也和其他傳統產業一樣只生產製造，直到經濟部工業局的觀光工廠輔導計劃實施後，才轉型為觀光工廠，而丸莊已有百年歷史了。
純手工非化學原料釀製的醬油，一入口立見真章，想不到醬油也有試吃吧？價格愈高代表純度愈高，黑豆味也比較濃，但不代表貴就是最好的，完全看個人喜好喔。對了，如果跟旅行團價格還有優惠，散客到場別忘了加入旅行團的購買行列喔。
有點可惜的是老街上有很多美麗的巴洛克建築，但有很多都頹癈了，相當可惜，如果縣政府有經費應該著手還給老街原始的風貌，照片裡的小貓原來正悠哉的睡午覺，發現我偷拍後露出驚恐的表情，牠可能想著：哪裡來的怪叔叔啊？
福興宮是小鎮居民的信仰中心，裡頭供奉著媽祖，俗稱太平媽，是清朝康熙五十六年自福建湧泉寺渡海來台，從此神威顯赫，威名遠播，每年的媽祖出巡也是西螺一帶北至彰化北斗的盛會，熱鬧異常。
老街上當然有著名的小吃，小吃吞下肚、醬油帶回家，超推薦巷內的三角水餃，應該說是超大水晶餃，一顆１５元，裡頭有滿滿的荀子及肉末，一般人二顆就飽了，有湯及乾二種選擇，如果大熱天不怕流汗的話，有湯頭的絶對是個好選擇。
街角的琴連碗糕也不錯，主要原因是這裡的碗糕選自濁水米，裡頭放滿了真材實料，而上頭淋的醬油也不簡單，非常有西螺的ｆｕ。
另外福興宮旁小街上的九層粿及油蔥粿，也是各大媒體競相採訪的道地小吃，只是這裡提到的二家九層粿及油蔥粿只營業到早上１１點，饕客們要注意時間喔。
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西螺延平老街-醬子玩油夠讚
