‹‹ 上一主題 | 下一主題 ››
發新話題
打印

[食譜推介] 京酱肉丝

dcdcdcdc123

P 2

Rank: 2

UID
3128243 
帖子
289 
精華
0 
積分
3492 
金幣
1746  
星雲幣
0  
原創銀幣
0  
視頻
0  
閱讀權限
40 
性別
男 
在線時間
0 小時 
註冊時間
2010-8-6 
最後登錄
2020-9-14 

狼友 帥哥 雙魚座星章 小雞雞 康乃馨勳章

1# 大 中 小 發表於 2014-4-26 04:15  只看該作者

京酱肉丝



材料主料：猪里脊肉150克
辅料：鸡蛋1个，料酒20克，味精1克，精盐5克，淀粉30克，葱、姜丝、酱油各10克，清汤100克，油50克

做法1、肉洗净切细丝，加入料酒、盐、鸡蛋液、淀粉上浆。
2、葱少许切片，其余切细丝，码在盘中；姜片略拍松，连同2克葱偏放碗内，加少量清水制成葱姜水。
3、锅上火，放油烧热，倒入肉丝滑散至八成熟捞出控油。
4、锅留底油，加入甜面酱略炒，加葱姜水、味精、白糖翻炒。
5、待白糖炒化、酱汁变粘起泡时放入肉丝，翻炒之酱均匀裹在肉丝上即可出勺。
小诀窍滑熟肉丝一定要急火快滑，通常不超过1分钟肉丝就变色熟了，刚刚变色就可以捞出了，这是肉丝滑嫩的第二个秘诀。

TOP

crazysoccer

P-1

UID
3557627 
帖子
151 
精華
0 
積分
-256 
金幣
-128  
星雲幣
0  
原創銀幣
0  
視頻
0  
閱讀權限
1 
在線時間
0 小時 
註冊時間
2011-2-5 
最後登錄
2023-1-13 
2# 大 中 小 發表於 2014-5-30 22:40  只看該作者
感謝大大的分享

TOP

yen462

P 0.5

Rank: 1

UID
2811243 
帖子
350 
精華
0 
積分
194 
金幣
97  
星雲幣
285  
原創銀幣
0  
視頻
0  
閱讀權限
20 
在線時間
0 小時 
註冊時間
2010-4-27 
最後登錄
2018-2-10 
3# 大 中 小 發表於 2014-7-28 19:07  只看該作者
看起來就是很好吃的樣子.謝謝分享

TOP

che0918

P 0.5

Rank: 1

UID
1542363 
帖子
363 
精華
0 
積分
436 
金幣
218  
星雲幣
0  
原創銀幣
0  
視頻
0  
閱讀權限
20 
在線時間
0 小時 
註冊時間
2007-10-25 
最後登錄
2021-2-9 
4# 大 中 小 發表於 2014-8-13 21:11  只看該作者
看起來好好吃阿,下次是做看看

TOP

tw00063745

P 0.5

Rank: 1

UID
3157660 
帖子
323 
精華
0 
積分
738 
金幣
369  
星雲幣
0  
原創銀幣
0  
視頻
0  
閱讀權限
20 
在線時間
0 小時 
註冊時間
2010-8-16 
最後登錄
2024-2-17 
5# 大 中 小 發表於 2014-8-17 13:53  只看該作者
感謝分享作法~~
好像很好吃耶~~
放假來試煮~~~

TOP

‹‹ 上一主題 | 下一主題 ››
發新話題