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小 發表於 2014-4-27 02:11 只看該作者
微波面包黄油布丁
不新鲜的隔夜面包也可以物尽其用了。加了葡萄干的面包层散发着甜味,蛋乳冻则有浓浓的柳橙味道,吃起来爽口不腻。
材料
全麥麵包2片,黃油30g,柳橙1个,淡黄色葡萄乾30g,雞蛋1个,紅砂糖10g,牛奶200ml
做法
柳橙清洗干净后用擦皮器将橙子皮擦成碎屑。葡萄干清洗干净,沥干水分备用。
切去干硬的面包皮,然后将面包片切成1cm大小的面包丁。
黄油放在锅里加热溶化成汁后淋在面包丁上,拌匀,让每一块面包都裹上黄油汁,接着撒上葡萄干和橙皮屑。
将鸡蛋磕入碗中,加入红砂糖搅打均匀直至松软。牛奶倒入容器放入微波炉中以强微波加热2分钟。
将加热过的牛奶倒入蛋糖混合料中搅匀,淋在面包上,以强微波加热4分钟,待布丁凝固成形后取出,静置5分钟即可。
小訣竅
喜欢甜食的人,布丁烤好后还可以淋上蜂蜜食用,味道则更甜腻一些。
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