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[食譜推介] 黑椒牛排

dcdcdcdc123

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狼友 帥哥 雙魚座星章 小雞雞 康乃馨勳章

1# 大 中 小 發表於 2014-4-27 03:02  只看該作者

黑椒牛排




这个牛排做了有一段日子了。话说那天家里刚好有一块牛肉，也不管这块肉什么质地适合不适合，就心血来潮把它制成了黑椒牛排......最后的结果是，味道好极了，就是牛肉嚼着有点费劲，哈哈！  我对乱调出来的黑椒汁很满意，虽然不够稠，但很象是在外面西餐厅吃的味道，这次就当练手吧，以后买到好的牛排还是可以继续做滴~~

材料

牛肉1块，洋蔥半个，蒜頭2个，黃油1小块，黑胡椒粉少许

做法

1、牛肉切成半个巴掌大小的块状（我家4个人刚好每人1块），用玻璃瓶或肉锤子拍松，我用的是擀面杖，可能力气不够，拍的不够松
2、往肉上撒盐和黑椒粉，两面抹匀，腌制一两小时
3、剁碎蒜头和洋葱
4、热锅放黄油，待油融化后摆好牛排，慢火煎至你想要的成熟度（我这个牛排煎得比较生）
5、牛排装盘，用锅中的余油把蒜头碎和洋葱碎爆香
6、把洋葱碎炒软后，加入一碗清水煮开，放几滴酒，再用盐和黑椒粉调味，慢慢炒匀成稠汁状
7、熬好的黑椒汁淋到牛排上即可

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elbahk

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2# 大 中 小 發表於 2014-4-27 18:30  只看該作者
黑椒牛排,最主要汁
謝謝提供配方

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512m

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3# 大 中 小 發表於 2014-4-27 20:01  只看該作者
看起來還不錯吃，不過如果把牛肉換成等級高一點其實加一點鹽就很好吃的！

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crazysoccer

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4# 大 中 小 發表於 2014-5-30 22:38  只看該作者
感謝大大的分享

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換句話說

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5# 大 中 小 發表於 2014-7-27 03:57  只看該作者
最喜歡吃牛排囉

謝謝分享

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ncct3000

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6# 大 中 小 發表於 2014-7-27 12:32  只看該作者
感謝大大無私分享

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yen462

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7# 大 中 小 發表於 2014-7-28 21:10  只看該作者
有機會一定去品嘗品嘗.感謝大大推薦!!!

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tw00063745

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8# 大 中 小 發表於 2014-8-10 00:30  只看該作者
感謝大大無私的分享~~
將成為論壇成長的原動力~~
thanks for sharing !!

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