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最近台中刮起了一陣日式拉麵風 突然增加了幾間拉麵店且都是直接從日本開過來的
除了Tiger City的Nagi冠軍拉麵外 就是最近開在台中新光三越的一風堂，以及主打手工烏龍麵的丸龜製麵。
ＰＳ：新光三月還有一間是去年開的花月嵐，口味偏鹹。
丸龜製麵台中新光三越店是在今年6/6開幕的，至今也開了兩個多月，每次經過這12F的美食街就看到排了好長好長的隊伍，想排隊也就懶了。
其實也很怕像之前去嚐花Ｘ嵐這樣，感覺還好而且很鹹。但是我想丸龜的超人氣，這麼多人排隊從未間斷過，我想這不會沒有原因的。
又加上我老妹之前已經有先品嚐過了，果然這次吃完結果是真的沒讓我們失望唷。
上面這張照片就是Menu, 有分中碗以及大碗，可作冷麵也可熱麵，還有不同口味，就看你的食量及所好來選擇，不過對我而言麵條本身才是重點，其他的只是綠葉配料而已。
這次我就點了溫玉濃湯烏龍麵（熱）大碗，因為老妹說如果你點牛肉溫玉濃湯烏龍麵，只是多了一小撮的牛肉而已，就要多六十塊了。
我想想也是有點不划算，不如我少吃那一點牛肉，反而便宜了六十塊，而且重點我是要品嘗麵條的，然後老妹說後面還有一些炸物你也可以加點。
每樣大約都30~40左右而已，會比你多那一小撮牛肉來得划算。說得很有道理，畢竟現在錢難賺，可以用一樣的錢來享受到更好的價值，這樣才不會亂花。
排了十五分鐘，終於接近了點餐區了！
看到每個店員都各司其職，每個工站都有專門負責的人員，這樣很好才會有效率，做事才可更專心。
可以看到他們烏龍麵每個份量都會秤重喔，都把你配得剛剛好，不會像麥當勞の大薯中薯都一樣，哈。
這裏可看到有人負責分麵，有人負責煮麵，有人負責冰鎮，有人負責肴湯至碗內，所以這烏龍麵都是現做現煮，燙滾滾的麵條在用冷水冰鎮，之所以又增加其彈性了。
所以這麵條才會吃起來很滑溜順口。
對於第一次來用餐的客人可能會有點緊張且有點看不懂點餐程序是怎樣。（像我就是一直問我老妹，靠腰到底要怎麼點啊？動線是怎樣？）
其實很簡單，讓我來作個介紹，其實很好懂的。
1. 店員會問你要點哪道麵？ 上面有菜單選項可選，請告知要點哪種口味以及尺寸還有冷熱麵即可。
2. 接著把托盤往桌上移，等下就可沿著路線往旁移動，這樣就不用雙手一直拿著麵了，
不過要記得若要加點炸物或其他東西，則需要自己把碟盤放在托盤上，等下就派上用場。
3. 再來你就會看到一堆炸物，以及飯糰類的，請自行將想要的食物夾道碟盤上。
4. 再往左移一下，就有櫃檯人員幫您結帳唷。
5. 結完帳後，一樣再往左移，則有其它調味區，還有免費冰開水可裝杯
炸物有炸蔬菜($35)，咖哩可樂餅($30)，多利魚($35)，炸雞($35)，炸蓮藕($25)，炸地瓜($25)，炸蝦($35)，炸青椒（$35)等。
還有看起來就很吸引人的飯糰系列，天阿，熱騰騰的呢，看起來料好多喔。
明太子，鮭魚，鮪魚美乃滋，牛肉飯糰....我好想每個都吃過一次唷。
這是最後的調味區，視個人所好，可自己加上青蔥，薑泥，炸麵粉屑。青蔥很新鮮唷，炸天婦羅屑應該是從炸物鍋那邊撈過來的。
上面還有天婦羅醬，胡椒粉，辣椒粉，芝麻粒，醬油，七味粉....等 斟酌的加味啊，不要亂加一堆 到時整個麵的味道都跑掉了 哈
這是我點的全部，溫玉濃湯烏龍麵（大）＋炸雞＋明太子御飯糰。
價格總共是119+35+35= 189元 真的很平價呢 比起其他什麼日本冠軍拉麵一晚動輒要兩三百塊，真的便宜許多。
而且麵的份量也不少唷。連我都吃得飽了。（同學有去日本吃過當地的丸龜製麵，其實價格都差不多喔）
主角出場，『溫玉濃湯烏龍麵』。講白一點就是濃湯＋烏龍麵＋水波蛋
而上面青蔥＋炸天婦羅屑＋薑泥＋白芝麻＋七味粉則是我自己加味上去的，怎樣？這樣裝飾還好看吧？
有沒有看到麵條好粗，吃起來真的很有彈性，很滑溜順口。
加炸麵包屑實在是很配，因為酥酥的跟麵條一起吃，很有口感。
外加青蔥搭配原本的濃湯，整個更提味。濃湯真的很棒，不會很死鹹。
不過有點後悔加了一小匙的薑泥，因為它味道很重又有點嗆辣。
水波蛋味道很濃郁，但不是腥味，所以不知道是否有特別挑過？
再來是配角，我加點的炸雞($35)，我有灑了胡椒粉跟辣椒粉，幫助提味。
咬了一口....有沒有看到很juicy???原本擔心這個會很柴的，好險表現超乎我想像，肉質不錯且有肉汁喔，裏面也沒有骨頭。
＄35而以，我覺得划算。很慶幸當初沒有多加六十塊點牛肉溫玉濃湯烏龍麵。（一塊炸雞ＶＳ一小撮牛肉） 炸雞當然是勝出的。
再來就是『明太子飯糰』。 我手拿著是熱的，且這明太子多到滿出來了。尺寸跟御飯糰差不多，但稍微厚一點。
爽啊，咬下去滿滿的海味，料很紮實，不像7-11御飯糰料都給的很小氣，還賣得比較貴。
丸龜的飯糰還是熱的呢，且飯裡面還是有一堆料噢，不是只有上面那一大撮而已。
這個我給予不錯的評價，但這個好像有加辣醬，吃起來有點辣兒，不敢吃辣的朋友要多注意。
總結，這次丸龜初體驗，讓我感覺非常不錯。以這樣的價格可以吃到這樣的水準，我給予不錯的評價。
下次有機會我要再來嚐嚐其他口味的烏龍麵，不過要排隊真的是有點討厭，都要等粉久啊
有來新光三越逛街看電影的朋友，有機會可以去嚐看看吧。
丸龜製麵
6号店:台中市西屯區台灣大道三段301號12樓（新光三越）
臉書：
https://www.facebook.com/MarukameTW
郵件：
[email protected]
營業時間：
週一 - 週四: 11:00 - 21:30
週五 - 週六: 11:00 - 22:00
週日: 11:00 - 21:30
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