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現代健康蔬食美食料理
花開了
民權東路三段191巷31弄3號
(02) 2716-4501
營業時間: 11:30 am-9:30 pm
無刷卡，不收服務費
www.blossoming.com.tw
彭立和謝佳恩兩位好朋友最初希望減少殺生而開始吃素，但是發現市面上的素食餐廳並不符合她們的飲食習慣，毅然決然拿出好手藝，兩人協力開餐廳。不過，兩人的演藝事業佔掉大半的時間，再加上常常出國旅行，所以花開了採預約制，至少在兩天前打電話訂位，食材是當天採買、料理皆為現煮現上。可別心血來潮跑去，發現大門深鎖、敗興而歸。如遇天氣晴朗，可以坐在庭園用餐，享受陽光、美食和悠閒的氣氛。花開了不以營利為目的，而是希望結善緣，進而一起投入公益活動，四處探望台灣的老人院。彭立和謝佳恩熱愛旅行，尤其喜歡緬甸、泰國、印度、尼泊爾和西藏這些國家，便從國外經驗中尋找做菜的靈感，因此花開了的料理以這五個國家為主，全素且無蛋無酒。花開了無菜單，合菜內容以人數決定﹙二人為三道菜，三人四道菜，以此類推﹚。涼拌番茄是緬甸料理，適合炎熱的夏季享用，非常開胃。椒麻G是目前最受歡迎的一道菜，很難相信這不是肉，讓愛吃辣的素食者大呼過癮。Masala炒茄子是尼泊爾料理，配上泰國香米和茴香煮的飯，一口接一口。花開了讓吃素者一樣可以享受世界美食！
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