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小 發表於 2015-3-29 14:17 只看該作者
台中-港町十三番
位在台中香火鼎盛元保宮旁的「港町十三番地」，為了保持木造屋的原味，店家幾乎沒有什麼裝潢，也因為被大榕樹的綠意團團包圍，招牌幾乎都被遮住，但卻很難讓人不注意到他的存在。為什麼能在市區內找到這種福地洞天？老闆葉先生表示：「一切都是機緣。十一年前要找店面時，特別來元保宮拜拜，結果一出來就看到這裡在貼紅紙。」就這樣一開開了十一年。
原本是去日本學機械的老闆，因為對料理的熱情，反而是學得了一手居酒屋料理回國。老闆認為料理本身就是一種創作，好的料理足以撫慰人心，他感嘆的表示，關雲睇如果當時有吃到美味的料理，一定就不會做出傻事。多才多藝的葉老闆笑說他一直很想表演脫口秀，為此他已經寫了五十年的稿子，只是苦無機會發表；不僅如此，他還彈了一手好琴，而且是傳自日本的三味線，用他豐富的人生閱歷彈唱出滄桑的歌曲，坐在昏黃的燈光下聆聽著，韻味更是動人！
既然是居酒屋料理，一定要點上一盤生魚片，呈現著誘人的光澤的生魚片，片片都有1.5公分厚，沾點芥末醬油送入口中，果然鮮味十足。 烤的酥脆的大腸，是店裡的人氣商品，內層處理的十分乾淨，加上炭火的加持，烤的恰到好處，此時一定不能不來一瓶尚青尚冰涼的啤酒！
接下來最讓人驚豔的，即非冷麵莫屬。一盆白色透明的容器，盛著滿滿的冰塊和冰水，潔白冷麵飄浮在其中，還有黃的小玉西瓜，綠的花椰菜和紅的蘋果一起陪襯，真是光用看的就已暑氣全消，再沾著店家特製的昆布醬佐芥末一起吃，所謂的幸福，其實也不過如此！
這裡的泉水豆腐也是道必點的經典名菜，這豆腐早上還在阿里山，下午即直送到店內，用冷洌高山泉做出的豆腐，就是多出一股甘甜味，質地更加細緻，再加上店家獨門的料理，只能用「增一分則太鹹，減一分則太淡」來形容，連原本對豆腐不是很喜愛的朋友，都豎起大姆指說讚！
「港町十三番地」的店名源自於美空雲雀演唱的歌曲，其中有一段在訴說辛勞的航海人，在工作一天後想輕鬆喝一杯的詞句，深深打動了老闆，也讓他立志經營一間能讓顧客放鬆的居酒屋。如果在下班後想要找個能溫暖脾胃的地方，就來「港町十三番地」吧！
店家資訊
港町十三番地梅川店
台中市梅川西路三段110號
電話：04-2202-5510
營業時間：17：00~02：00
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