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[食店推介] 台中-西區-武之牛教戰守則

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1^# 大中小發表於 2015-4-18 14:32 只看該作者

台中-西區-武之牛教戰守則

次和朋友在吃牛排，坦白說這家口味、份量和價格的表現都算有平均值以上
但朋友卻嘆了一口氣，說【還是比不過武之牛】，繼而又表示【想要吃牛排還是武之牛最好】
這也第一次知道【5隻牛】這家店，也默默立誓要去被朋友盛讚的武之牛吃一回
不過心裡想的是，為什麼取名5隻牛？是5位老闆合夥？還是表示牛肉選擇多多？

後來才知道誤會大了，不是5隻牛，是武之牛。不過當正名之後又更困惑
武之牛是不是感覺很日式風格？怎麼聽起來比較像日本料理店的名稱
但妙的是日式名稱下方又是面美國國旗。老闆，這是【We are the world】的精神嗎？
但這還不是最妙的部分，到底是妙在那裡？後面就會提到

武之牛的牛排很透明，點餐除了可以看菜單外，也可以先參考冷藏櫃的肉品成色
看看今天是紐約克比較有眼緣，還是肋眼的油花看起來特別美，再決定吃什麼
這裡的牛排之所以大受歡迎，主要是因為武之牛的牛肉都是冷藏保存
這樣保存法才能讓牛肉維持最佳在口感，吃在嘴裡依然鮮甜多汁

每次來幾乎都能看到現場在分切牛肉，廚師俐落的刀起刀落，再稱重置盤
不但百看不厭，而且也是打發候位時間的最佳節

在武之牛用餐是這樣的，如果你運氣好，現場人沒有滿到爆炸，自己還能找到座位時
先找到座位，桌上有MENU立牌，決定餐點後去櫃台點餐並結帳
【武之牛教戰守則一】
如果人滿到爆炸，記得先去櫃台拿號碼牌，然後就欣賞切牛肉慢慢等叫號
【武之牛教戰守則二】
一定要把握這段時間先想好要點什麼，等一有座位就可以立馬去櫃台點餐結帳，這樣才能縮短等餐時間
【武之牛教戰守則三】
如果一份怕吃不飽，而且同行的人數也不少，可以單點牛肉砂鍋150元

還有拉麵、乾麵、牛肉麵，好台式的產品

不吃牛的朋友這個也有雞排、鱈魚、戰斧豬、肋排和德國豬腳等多樣選擇

點完餐結完帳後，記得到店內後方領取餐具，現場也有提供茶水，供顧客自行取用

武之牛的座位分成二區，一區在店內，都是方形桌二二成一組

另一區在騎樓，都是大圓桌，所以人數若是不多，勢必要和別人併桌
不過在圓桌上吃牛排，是不是挺有趣的？

【武之牛教戰守則四】
如果不想讓衣服頭沾太多炭烤味，建議坐外面狀況會好一點

如果在等候時看切牛肉看到不想看時，其實武之牛還有一處觀光聖地
到底是那裡呢？其實就是熱騰騰的廚房

這位負責掌【夾】的型男真的很忙，除了要負責烤出美味的牛排，滿足每一張刁嘴外
還要不時整理、添加炭火，更重要的是必須夠耐熱夠耐操才行光在外面拍就覺得很熱，心裡真的很佩服他
【武之牛教戰守則五】
站在廚房外面拍照還是要小心不要碰觸透明隔板，因為除了油煙可能能沾上相機外，隔板的溫度也挺高的
有小朋友的家長一定要特別留意

這次是連續二訪武之牛的心得，而且二次都點一樣的牛排，以測試牛排品質穩定度
和一般牛排店一樣，上主餐前會先上湯，但這裡的湯可不是大家想的奶油玉米或是洋葱湯之流
這二次的湯正好都是魚酥湯(不定期會更換)，是的，你沒看錯，西式牛排店提供超台式的湯品
這也覺得武之牛最妙的地方，而且還挺好喝的喔
【武之牛教戰守則六】
來武之牛一定要抱持接受創意的心，因為不管是湯品或是牛排配菜，常常會超出常人的想像