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[食譜推介] 蒜炒蛤蜊

蒜炒蛤蜊

食材
主材料
蛤蜊400g
蒜頭10大瓣25g
蔥1支
辣椒1根
醬汁
醬油膏2大匙
開水2大匙
砂糖2大匙
麻油1/4小匙
鹽1/4小匙
白胡椒粉少許

1
備料:我直接買已經吐好沙的蛤蜊,可省去一些處理時間。蔥切長段,把蔥白和蔥綠分開,蒜頭去皮拍扁,醬汁調好備用,辣椒切小圈狀。
鍋子加適量食用油燒熱,把蔥白和蒜頭放入爆香。
2
爆香後把蛤蜊放入,然後醬汁也倒進去,把鍋蓋蓋上,用中火煮至蛤蜊打開。
3
蛤蜊打開後,立即把蔥綠和辣椒放入拌炒均勻即完成。
4

這道料理香味撲鼻,趁熱吃非常美味,鹹甜辣香超級下飯,用來當下酒菜也不錯哦。

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