寒為陰邪易傷陽氣 飲食著重滋補
寒為陰邪易傷陽氣 飲食著重滋補
冬天即將來臨，在中醫的觀點認為，寒為陰邪，易傷陽氣，因此天氣寒冷時，會導致人體的新陳代謝變慢，雖然能夠藉此保存體力，但也會降低抗病能力，也引起腦中風、心肌梗塞、流行性感冒、肺炎、心血管、呼吸道疾病、缺脂性皮膚炎、嘴唇乾裂、腸胃炎等症狀。
另外冬季時皮膚也容易乾燥，建議在這個時候，可以使用像是阿膠、麥冬、百合、玉竹、熟地、黃精、當歸、何首烏、枸杞子、山藥、山茱萸、女貞子、紅棗、桂圓等具有滋潤效果的中藥來幫助改善，這些中藥可以應用在藥膳中，或者是平日泡茶飲用，從體內增加保濕功效。
平時也可吃些像是雞蛋、白木耳、黑木耳、水梨、桑椹、蓮藕、蜂蜜、黑芝麻、菠菜、紅鳳菜、胡蘿蔔、蕃茄、茄子、秋葵、海帶、紫菜、珊瑚草、櫻桃、葡萄、蘋果、藍莓、覆盆子、蔓越莓、海參、海蜇皮、豬腳筋、雞腳、蛤蜊等也食物，來幫助養血、潤燥、滋陰，來達到預防皮膚乾燥發癢的效果。
在冬季飲食重點在於滋補，養生的基本原則是順應體內潛藏的陽氣，遵循「秋冬養陰，無擾乎陽，虛者補之，寒者溫之」的古訓，應該少食生冷，但也不宜吃的燥熱，以提高機體的耐寒力。
建議可適當選用羊肉、蝦、韭菜、鱔魚、桂圓、木耳、栗子、核桃、甲魚等食物或是多吃甘薯、馬鈴等薯類及大白菜、圓白菜、白蘿蔔、黃豆芽、綠豆芽、油菜等蔬菜類，也可吃些堅果類。
若是食用像是生蘿蔔、生黃瓜、鴨肉等寒涼食物，可搭配辣椒、胡椒、蔥、薑、韭、蒜、芫荽、肉桂、茴香、八角等辛香料來做食用，冬季飲食，不要吃得過飽，以免引起氣血運行不暢。
四季養生理論認為，冬季儘量早睡晚起，保持較長的休息時間，使潛伏的陽氣不受干擾；並且可多在陽光下進行戶外活動，但同時也注意保暖；運動應選擇舒緩柔和項目，如太極拳、外丹功、保健操或養生功法舒展身體，活動過快或過於劇烈，身體出現大汗，容易損傷陽氣，久致陽虛畏寒。
台灣新生報
